Kaip padaryti keptuvą namuose. Kaip virti keptuvą namuose: keletą paprastų receptų.

Cupcake yra saldus pyragas, kurį myli daugelis suaugusiųjų ir vaikų. Kai kuriose tautose šis keksas yra laikomas vestuvių ar Kalėdų patiekalais. Mūsų atveju tai nebuvo tokia, bet kiekvienoje šeimoje bus tikrai mėgstamasis cupcakes ar keksas - jų mažos porcijomis galimybės. Tai labai skanus pyragaitis, nes namų šeimininkės prideda razinų, cukinijų, uogienės, uogienės ir riešutų.

Ar esate tik pradedantysis ir nežinote, kaip kepti keptuvę orkaitėje? Mes siūlome keletą receptų nuostabiai skanių pyragaičių!

Kepimo tešla

Yra daug receptų virimui, tačiau šios kepimo pagrindas bet kuriuo atveju bus tešla. Norėdami iškepti skanų desertą orkaitėje, sužinokite, kaip gaminti tešlą.

Tai yra lengviausias ir greitesnis tortų receptas, taip sakant, pagrindinis, bet jūs turite suprasti, kad jie visi gali skirtis tarpusavyje. Pridedant į šią tešlą skirtingus ingredientus, kiekvieną kartą galite gauti kitokį produktą.

Norėdami pagaminti skanų tortą, jums reikės šių produktų:

Paruoškite tešlą pagal šią schemą:

• Supilkite kiaušinius ir cukrų, pasirinktinai su maišytuvu, su šaukštu ar šakute;
• Įpilkite grietinės;
• Soda gesina su actu ir išpilama į bendrą masę, greitai sumaišoma;
• Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais, ištirpinkite, supilkite į tešlą ir vėl sumaišykite;
• Lėtai ir švelniai supilkite miltus, pastoviai maišydami, kad gautumėte homogeninę masę, maždaug kaip stora, riebi grietinė.

Tai, kaip greitai ir lengvai padaryti tešlą, dabar galite pridėti skirtingų ingredientų, priklausomai nuo jūsų skonio - riešutai, razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, uogos. Šis receptas daugiausia naudojamas šeimininkės, norinčios greitai paruošti puodelį. Iš tokios tešlos kepti pyragus maždaug 35 minutes 200 ° C temperatūroje.

Tačiau reikia nepamiršti, kad kiekviename namuose krosnis skiriasi, todėl nepamirškite pažvelgti į kepimo būdą, kad jis nebūtų deginamas. Šeimininkės turi savo paslaptį, kuri leidžia nustatyti kepimo pasirengimą: jie pyraga pyragą medine lazda arba dantų pasta, jei ji yra sausa - indas yra paruoštas.

Kepimas duonos virimo aparate

Dabar, kai kasmet gerinama įranga ir atsiranda naujos jos rūšys, galite kepti pyragaičius ne tik krosnyje, kaip ir anksčiau, bet ir duonos gamykloje, lėtai virti, mikrobangų krosnelėje. Pažiūrėkime keletą būdų, kaip kepti keptuvę duonos gamintojui.

Turėdami tokį prietaisą kaip duonos gamintoja, čia galite kepti ne tik duoną, bet ir skanius pyragus. Tiesa, norint paruošti muffiną užtruks daugiau nei 2 valandas. Jei nežinote, kaip kepinti keptuvą duonos gamintojui, mes jums tai padėsime.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

• 300 g miltų;
• 200 g sviesto;
• cukrus - 100 g;
• 100 g razinos;
• saldainis - 100 g;
• 4 kiaušiniai;
• miltelių cukrus - 50 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

• Kepdami kepinius duonos gamintojui, niekada jų neleiskite. Pjaustymas yra geras duona, šio pyrago gamybai reikia savo programos. Būtina sumaišyti ir supjaustyti atskirus komponentus. Minkštintas sviestas, cukrus, kiaušiniai, druska, mušti šakėmis ar maišytuvais;
• Supilkite šią masę duonos mašina, supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Pridėti razinas ir riešutus ten. Sumaišykite viską rankiniu būdu, kai masė įgauna vienodą nuoseklumą, padėkite figūrą duonos gamintojui;
• Galite pabarstyti gatavą keptuvę su miltelių cukrumi arba supilti į apledėją.

Visi šeimos nariai mėgsta šį maistą, ir jums tai bus labai mažai laiko.

Mes naudojame multicooker

Norėdami virti pyragaičius, visi žino, kad jums reikia orkaitės, bet dabar jums to nereikia, galite gauti skanų pyragą naudojant lėtą viryklę. Jums pakanka išmokti kepinti keksiuką į multikookerį ir jūs negalėsite atsisakyti tokio paprasto kepimo būdų.

Sumuštinis su varšku ir avietėmis

Šis originalus pavadinimas yra labai skanus cupcake, kurį galima paragauti beveik bet kurioje kavinėje. Bet jei norite, galite greitai paruošti jį namuose.

Trumpai tinka ingredientai:

• miltai - 100 g;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
• cukrus - 140 g;
• vanilinas - 1 g;
• druska;
• vienas kiaušinis;
• sviestas - 100 g;
• šokoladas - 180 g

Užpildymui jums reikės:

• varškė - 250 g;
• 1 vištienos kiaušinis;
• granuliuoti cukrus - 50 g;
• avietė - 100 g

Pirmiausia turite paruošti užpildą mūsų aitvarui. Kurstykite varškę su sietu, maišytuvu ar šakute, į ją įpilkite cukraus ir trynį, turėtumėte turėti homogeninę masę, primenančią storą kremą.

Norėdami tešla, mažai šilumą supilkite sviestą ir šokoladą, pastatydami šiuos ingredientus į metalinę dėžę su storu dugnu. Pastoviai sumaišykite šią masę, kitaip sūris neveiks. Kai viskas ištirpsta, išimkite indą nuo šilumos, pridėkite cukraus ir vanilės.

Sift miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Pinti kiaušinius, švelniai įdėti į šokolado tešlą. Lėtai įpilkite miltų, kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Į multikookerio dubenėlį ištirpinkite sviesto gabalėlį, sutepkite jį.

Įpilkite pusę tešlos dubenėlio dugne, išpilkite varškės masės viršūnę, lygiai ją išlyginkite. Užpilkite likusia tešla. Pabarstykite šokolado tešlą ant viršaus su uogomis, švelniai spausdami juos viduje.

Į lėto virimo aparatą įkiškite "kepimo" režimu ir valandą iškepkite šokoladinį pyragą su varšku. Dabar jūs žinote, kaip tuo pačiu metu kepti pyragą ir pyragas.

Mokykis virti kepinius

Dauguma moterų mėgsta paragauti kepimo visai šeimai, tačiau kai kurie namų šeimininkės kaip mažos cupcakes į skardines.

Šie maži cupcakes taip pat vadinami bandelėmis. Tokių pyragų gaminimas tokia pat paprasta kaip vienas didelis cupcake. Tuo pačiu metu kepimo keksai yra žymiai sumažinti, nes jie yra labai maži ir kepti daug greičiau.

Jūs turite supilti virtą tešlą į formas, įdėti į orkaitę pusvalandį, o kepimas yra paruoštas. Jūs žinote, kaip kepti cupcakes į skardines, orkaitę, lėtą viryklę ir duonos gamintojai, todėl galite laisvai pradėti šį malonų aktyvumą ir mėgautis savo namuose!

Cupcakes visada ateina šeimininkės gelbėtojui. Galų gale, jie gali maitinti vaikus ir susitikti su svečiais. Bet svarbiausia, kad juos lengva virti, o ingredientai reikalingi labiausiai prieinamais. namuose? Leiskite sužinoti, kokius receptus tai galima padaryti.

Šis receptas yra klasikinis, namuose

Reikalingi ingredientai:

• kvietiniai miltai / s - 200 g;
• cukrus - stiklas;
• kiaušiniai - 4 vienetai;
• razinos - 100 g;
• aliejus (nutekėjimas) - 200 g;
• soda, kepimo milteliai - 10 g

Kaip virti keksiuką namuose?

Brownie cupcake receptas

Būtini ingredientai:

• kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) - 600 g;
• aliejaus slyvos. - 300 g;
• cukrus - 400 g;
• kepimo soda - 5 g;
• bet kokie smulkinti riešutai -100 g.

Kaip virti keptuvą namuose: recepto aprašymas

1. Cukrus padalintas į dvi dalis. Vieną sumaišykite su aliejumi ir įmaišykite į baltą masę. Pagaukite kitą dalį su tryniais.
2. Sumaišykite mases ir sumaišykite iki vienodos tekstūros.
3. Dabar pridėkite soda, riešutus, miltus ir vėl maišykite. Tada įpilkite baltymų ir paskutinį kartą maišykite. Kuo greičiau sumaišykite ir bandykite pasiekti tešlos putų struktūrą.
4. Tešlą įpilkite į paruoštas formas ir nusiųskite į orkaitę 1 valandą. Orkaitė 200 laipsnių kampu.
5. Išmaišykite mufinus nuo pelėsių tik visiškai atšaldžius. Taigi jų struktūra nebus sugadinta.

Kaip virti keptuvą namuose: dekoruoti cupcake

Norėdami apdailos reikia apledėjimo, kuris yra paruoštas tokiu būdu:

1. Išmaišykite 1 baltą į storą konsistenciją.
2. Pridėti cukrų, mušti.
3. Baigti gatavus cupcakes su apledėjimu ir palikti, kol jis "grabs". Cupcake topes gali būti papuoštas susmulkintomis riešutėmis.

Kaip virti blynai: citrinos pyrago receptas

Būtini ingredientai:

• sijojamasis miltai / s - 600 g;
• voverės - 4 vnt;
• minkštas sviestas - 300 g;
• tryniai - 5 vienetai;
• granuliuoti cukrus - 400 g;
• citrinos žievelė;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• kepama soda - 5 g.

Dėl glazūros: baltymai, cukrus.

Virimo proceso aprašymas:

1. Cukrus padalintas į dvi dalis. Vienas baltas išvalyti su sviestu, kitas - su tryniais. Sumaišykite masę ir vėl maišykite.
2. Dabar pridėkite riešutus, soda ir smulkintą citrinų žievelę, sumaišykite viską. Į miltus įpilkite miltų ir supilkite į putas supjaustytus baltymus. Dar kartą sumaišykite, kol gaunama vienoda tekstūra. Greitai išmaišykite, kad gautumėte tešlos kreminės konsistencijos.
3. Paruoškite formas. Iš apačios pastatykite kepimo pergamentą ir pabarstykite džiūvėsėlius. Į juos įpilkite tešlą ir vieną valandą nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių kampu.

Kiaušinių išėmimas iš formų turėtų būti kietas. Prieš patiekdami užpilkite ant apledėjimo, įsitikinkite, kad jis nepatirtų pyrago kraštų.

Kaip paruošti reguliarų keksuką? Visiškai lengva. Svarbiausia laikytis kelių pagrindinių taisyklių. Atsargų ne cukraus, sviesto. Ruoškite tešlą ritmiškai ir greitai, siekdami kreminės konsistencijos. Galite papuošti tik glazūra ar susmulkintomis riešutėmis. Kiti sutelks dėmesį į save.

Cupcakes laikomi mėgstamu daugelio žmonių desertu. Patyrę namų šeimininkės nori paguosti patiekalą, norėdami suvokti kulinarijos nišą. Yra daug receptų, kuriuos šiandien aptarsime.

Sūrio pyragas

• natūralus skystis jogurtas - 75 ml.
• minkštas varškė (riebalų kiekis 10%) - 210 g.
• razinos be sėklų - 25 gr.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• kvietiniai miltai - 115 g.
• slyvos - 45 gr.
• cukrus - 75 gr.
• kepimo milteliai tešlai - 10 gr.

1. Kai varškė atšaldoma iki kambario temperatūros, perkelkite ją į gilų dubenį ir pertraukite vieną kiaušinį. Mangų masė su šakute ar švilpuku, įpilkite geriamojo jogurto ir vėl sumaišykite.
2. Sift miltus, sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais tešlai. Pradėkite lėtai sumaišykite mišinį, maišydami šakute. Jei yra gabalėlių, susmulkinkite jas ant bako krašto.
3. Nuplaukite razinomis ir slyvomis, supilkite virtą vandenį per džiovintus vaisius ir palikite ketvirtą valandą. Pasibaigus tinkamumo laikui, sudėkite ingredientus ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, įmaišykite tešlą.
4. Paruoškite pelėsių keptuvėms, sutepkite juos aliejumi arba padėkle pergamentiniu popieriumi. Tešlą įpilkite į ląsteles taip, kad masė pakyla šiek tiek daugiau nei pusė.
5. Įjunkite orkaitę, kad temperatūra būtų 180 laipsnių. Sutekite kepinius viduje, kepkite juos maždaug pusvalandį, reguliariai tikrinkite gatavumą šakute. Kai viršus tampa rudas, išimkite desertą, atvėsinkite natūraliomis sąlygomis, apibarstykite miltelių cukrumi.

Veršienos keksas

• grietinė - 45 gr.
• kvietiniai miltai / s - 130 gr.
• cukriniai runkeliai - 55 gr.
• juodos serbentės, šviežios arba užšaldytos - 60 g.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• vanilinas - 12 g.
• augalinis aliejus - 45 ml.
• tešlos kepimo milteliai - 13 gr.
• bauda druska - 3 pinches

1. Dėl to, kad uogų bazė yra įtraukta į receptą, cupcakes ne visada yra dideli. Tačiau šis aspektas nekliudo desertui turėti poringą oro struktūrą.
2. Paruoškite reikiamas sudedamąsias dalis, atšildykite serbentus. Jei naudojate šviežias uogas, nuplaukite jas ir pašalinkite juos iš šakelių.
3. Sumaišykite cukrų vaniliu, įpilkite kiaušinių, sumaišykite mišiniu su maišytuvu. Kai kompozicija pakyla storu putu, supilkite grietinę ir augalinį aliejų.
4. Sumaišykite kepimo miltelius (jei reikia, pakeiskite jį šarmu), su 100 g. kvietiniai miltai. Siųskite šiuos komponentus į ankstesnę kompoziciją, mėsinkite tešlą iki tolygiai.
5. Perpilkite likusius 30 gramų. miltus, varškę, tada švelniai perkelkite juos į tešlą į konteinerį. Stenkitės nepažeisti uogų, kitaip jūs gaunate blynelę.
6. Paruoškite kepimo kefius, sutepkite juos augaliniu aliejumi. Užpildykite kiekvieną ląstelę tešla, bet ne viršuje. Įkaitinkite orkaitę iki 185-190 laipsnių, kepkite kefius 20-30 minučių.
7. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui išjunkite orkaitę, pašalinkite gydymą, palikite atvėsti kambario temperatūroje. Jei pageidaujate, pabarstykite kepinėlių viršuje su cukrumi miltelių ar kakavos milteliais.

• kvietiniai miltai / s - 155 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 85 g.
• susmulkintas pienas - 85 gr.
• tešlos kepimo milteliai - 14 gr.
• medus - 75 gr.
• razinos ar džiovintos abrikosai - 45 gr.
• sviestas (66-72%) - 110 gr.

1. Pašalinkite etiketę iš kondensuoto pieno alavo, nusiųskite į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Įdėkite viryklę, virkite vidutine karščiu maždaug 2,5 valandas. Po laiko, išimkite stiklainį ir atvėsinkite šaltu vandeniu.
2. Iš anksto pašalinkite išvardytus ingredientus iš šaldytuvo, palikite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Jei naudojate saldainio medaus, ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
3. Sumaišykite sviestą, verdantį kondensuotą pieną ir cukrų į vieną masę, patrinkite kompoziciją šakute ar švilpimu. Supilkite medaus plonu srautu, sumaišykite su maišytuvu, kad masė pakiltų 1,5 karto.
4. Į kiaušinių sudėtį dar kartą įmaišykite grietinę į storą putą. Filtruokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, pradėkite išpilti į grietinę, maišydami medinėmis mentele.
5. Kai tešla tampa vienalytė, tęskite razinų / džiovintų abrikosų apdorojimą. Supilkite verdančiu vandeniu per džiovintus vaisius, palaukite 10 minučių, nusausinkite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
6. Padažykite razinus / džioviuosius abrikosus į miltus, supilkite į paruoštą tešlą ir gerai sumaišykite. Paruoškite liejimo formas, tepkite juos augaliniu aliejumi. Užpildykite ląsteles 2/3 masės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Saldumynus kepkite ketvirtą valandą, patikrinkite gatavumą su dantų šepetėliais ar šakėmis. Po kepimo, desertą atvėsinkite iki priimtinos temperatūros, pradėkite degustuoti.

Šokoladinis pyragas

• aukščiausios rūšies miltai - 445 gr.
• kefyras (riebumas 3,2%) - 320 ml.
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• riešutų pasta (pvz., "Nutella") - 65 gr.
• kakavos milteliai - 90 g.
• granuliuotas cukrus - 145 g.
• razinos - 75 gr.
• malta druska (neododuota) - 10 gr.
• soda - 20 gr.
• augalinis aliejus - 65 ml.

1. Atvėsinkite kefyru iki kambario temperatūros, padėkite jam kiaušinį ir pridėkite cukraus. Maišykite maišytuvą šluoste ar maišytuvu, kad cukraus kristalai būtų visiškai ištirpinti.
2. Per sietą perpjaukite kepimo soda, atlikite tą patį su kakavos milteliais ir miltais. Supilkite išvardytus ingredientus supakuoto kiaušinio mišiniui, gerai sumaišykite, kol jis bus lygus.
3. Užpildykite razinomis (galite pakeisti džiovintus abrikosus) karštu vandeniu, palikite 10 minučių, išimkite ir išdžiovinkite. Supilkite į tešlą, vėl sumaišykite.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, paruoškite keptuvėms skirtas formas. Taupykite kiekvieną ląstelę su augaliniu aliejumi, užpildykite duobu pusiau.
5. Kepimo trukmė yra apie pusvalandį. Kompozicijos pasirengimą galima patikrinti su dantų pasta, prilimpa prie pyrago centro. Jei degiklis yra sausas, desertas yra paruoštas. Leiskite kefyne atvėsti, tada uždėkite dangtelį su riešutų pasta.

• grietinė su riebalų kiekiu 20% - 165 g.
• augalinis aliejus - 145 ml.
• miltai - 210 g.
• citrinų sultys - 80 ml.
• cukraus apkepas - 270 gr.
• citrina - 1 vnt.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• kepimo milteliai tešlai - 25 gr.

1. Jei pageidaujama, pakeiskite grietine su storu jogurtu, skonio nekeis. Pirmasis dalykas, kuris sužavė akis, yra miltelių pavidalo cukraus kiekis. Negalima klaidingai manyti, kad tai yra daug, nesumažinkite sumos. Priešingu atveju, desertas bus rūgštus.
2. Sumaišykite kiaušinius ir miltelių pavidalo cukrų (200 gr.), Supilkite saulėgrąžų aliejų ir grietinę, sumaišykite su maišytuvu. Nuimkite lašą iš citrina, patrinkite ant grotelių, pridėkite prie ankstesnės masės. Įpilkite 50 ml. citrinų sultys, sumaišykite.
3. Perkratykite miltus ir kepimo miltelius, sumaišykite juos, pridėkite į maištą kiaušinių masę. Galų gale jūs gaunate tešlą. Riebalai formą ir užpildyti juos šiek tiek virš pusės.
4. Įjunkite orkaitę, nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių, pašildykite 20 minučių. Saldumynus kepkite 45 minutes, pasiruoškite su dantų pasta.
5. Pradėkite virti sirupą. Sumaišykite 70 gr. miltelių pavidalo cukrus su 30 ml. citrinų sultys. Kai muffins atvėsta iki kambario temperatūros, supilkite skudureles į paruoštą masę, palikite mirkyti pusę valandos.

Rosemary Cupcake

• šviežias rozmarinas - 35 gr.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 145 g.
• kepimo milteliai - 25 gr.
• miltai - 225 gr.
• augalinis aliejus - 65 gr.
• druska - ant peilio galo

1. Sumaišykite cukraus su druska, supilkite į gilų dubenį ir padėkite jiems kiaušinius. Pradėkite intensyviai purkšti su švilpimu ar maišytuvu, tada lygiai pridėti augalinį aliejų.
2. Perkratykite kepimo miltelius ir miltus, smulkiai supilkite ingredientus į kiaušinius. Iškirpkite rozmarino adatas smulkiais gabalėliais, įmaišykite tešlą ir gerai sumaišykite, kol jis taps lygus.
3. Kepimo indą sumaišykite su sviestu, supilkite tešlą į ertmę, kepkite 175-180 laipsnių pusę valandos. Norėdami nustatyti pasirengimą, laikykite puodelį viduje, tada ištraukite. Vienkartinė turėtų būti sausa. Kepama, supjaustyta porcijomis.

• aukštos kokybės miltai - 210 g.
• cukrus - 155 gr.
• sviestas - 215 gr.
• kepimo milteliai - 15 gr.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• kakava - 30 gr.
• vanilinas - 12 g.
• beždžionės vyšnios - 180 gr.

1. Sviestą supjaustykite kubeliais, padėkite į dubenį ir ištirpinkite vandeniu / garine pirtimi. Išimkite iš karščio, įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite su maišytuvu, kol kreminės.
2. Kitame dubenyje, sumaišykite vištienos kiaušinius su vanilinu, sumaišykite 3 minutes. Supilkite kremą, įmaišykite dar 2 minutes.
3. Padauginkite miltų, sumaišykite su kepimo milteliais, tešlau, suminkštinkite šakute iki tolygiai. Pradėkite miltus supilti į plaktą grietinėlę partijomis, neleiskite susidaryti gabaliukų.
4. Galų gale jūs gausite lengvą tešlą, padalinkite ją į dvi dalis (mes dabar panaudosime pirmąją). Tepkite aliejaus silikonu ar alavo formomis, tepkite kremą su arbatiniu šaukšteliu, užpildydami ląstelę 2/3.
5. Viduryje įdėti vyšnių uogas, baltus cupcakes paruošti kepimui. Antroje bandymo dalyje supilkite išsijotus kakavos miltelius, minkykite iki homogeniško. Užpildykite likusius formos ląsteles su šokolado kremu ir įveskite vyšnią centre.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 185 laipsnių, išsiųskite keptas cupcakes. Šiluminio apdorojimo trukmė svyruoja nuo 25-35 minučių, nustatoma, kad yra pasirengimas dantų valytuvui. Pasibaigus laikui, atvėsinkite desertą ir pradėkite valgyti.

Raisin tortas

• vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• sviestas - 175 gr.
• cukrus - 175 gr.
• razinos be sėklų - 185 g.
• miltai - 365 gr.
• vanilinis cukrus - 4 gr.
• cukraus apvalkalas - apdailai
• druska - ant peilio galo
• kepimo milteliai - 7 g.

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, palikite 4 valandas kambario temperatūroje. Pasibaigus tinkamumo laikui, jį sumaišykite šakutėle, įpilkite vanilės ir granuliuoto cukraus, pusę minutės pjaustykite maišytuvu.
2. Kitame dubenyje pertraukite kiaušinius, supjaustykite juos ir pridėkite į sviestą. Nuplaukite ir išdžiovinkite razinus, išsiųskite į tešlą, gerai išmaišykite ir vėl įvilkite.
3. Sift miltus, derinkite su druska ir kepimo milteliais. Supjaustykite mišinį į 2-3 dalis, kad jį pridėtumėte porcijomis. Priešingu atveju maišytuvui bus sunku dirbti.
4. Pirmąją miltų dalį įpilkite į kreminį mišinį, švilpkite. Manipuliuoti kitus du skyrius. Jūs sukursite labai storą tešlą, kurią sunku minkyti.
5. Tepkite sviesto pavidalą, supilkite tešlą su šaukštu. Padarykite pjūvį centre, kad kepalas sprogo tinkamoje vietoje. Kepkite 180 laipsnių per 1-1,5 val.

• kepimo milteliai - 20 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• šaldytos arba šviežios braškės - 165 gr.
• cukrus - 160 gr.
• druska - ant peilio galo
• grietinė - 90 gr.
• sviestas - 110 gr.
• miltai - 185 g.
• Šviežia apelsinų žievelė - 40 g.

1. Palikite grietine ir sviestą kambario temperatūroje 3 valandas. Sumaišykite cukrų su vištienos kiaušiniais, sumaišykite su maišytuvu arba šveisti. Masė turėtų pakilti du kartus ir tapti balkšva. Tęskite švilpimą, paruoškite grietine ir supilkite sviestą lygiagrečiai.
2. Atitruokite apelsino žievelę ant keptuvės, pridėkite prie tešlos. Perkratykite kepimo miltelius ir miltus, įpilkite druskos. Išmaišykite ingredientus šakute, šveitikliu ar maišytuvu. Turėtumėte gauti kreminės kremo.
3. Paruoškite silikoną arba alavo formą, tepkite su augaliniu aliejumi. Įpilkite į talpą paruoštą tešlą. Supjaustykite braškes į 2 dalis, įdėkite uogas tešlos viršuje ir pabarstykite cukrumi.
4. Išsiųskite desertą kepkite 1 valandą 180-185 laipsnių temperatūroje, pasirengimą patikrinkite su dantų šepetėliais. Po virimo, atvėsinkite pyragą, išimkite jį iš formų, supjaustykite porcijomis.

Apelsinų pyragas

• druska - 1 žiupsnelis
• kiaušinis - 2 vnt.
• tamsus šokoladas - 85 g.
• cukrus - 175 gr.
• kepimo milteliai - 15 gr.
• sviestas - 145 gr.
• oranžinė - 1 vnt.
• pienas (riebumas 3,2%) - 145 ml.
• aukštos kokybės miltai - 290 gr.

1. Supilkite sviestą kambario temperatūroje, sumaišykite su druska ir granuliuotu cukrumi. Įdėkite kiaušinius, šypkite. Perkratykite miltus ir kepimo miltelius, gerai sumaišykite.
2. Atvėsinkite pieną, supilkite jį į ploną srautą ir tuo pačiu metu maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Padalinkite gautą masę į 2 lygias dalis. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje, sumaišykite su pirmąja dalimi.
3. Išspauskite sultys iš apelsino, supilkite 55 ml. antroje dalyje sudrėkinkite vaisių gaivumą ir pridėkite į tešlą. Gerai sumaišykite šakute. Galų gale turėsite šokolado ir oranžinių sluoksnių.
4. Nurodykite pyrago keptuvę su kepimo popieriumi ar riebalais su augaliniu aliejumi. Užpilkite ant kiekvienos tešlos rūšies šaukštai ir pakaitomis palikite ląsteles taip, kad pyragas būtų iškeptos spalvos.
5. Kepimo trukmė - 1 valanda, temperatūra 180 laipsnių. Norėdami patikrinti produkto prieinamumą, pamirškite dantų pasta į cupcake, tada pašalinkite. Paviršius turi būti sausas. Atvėsinkite desertą, pabarstykite cukrumi iš miltelių (pasirinktinai).

Namų keksas receptai skleidžia visame pasaulyje ir yra tvirtai įsišakniję daugelyje šalių. Miltų gėrybės ruošiamos sausainių ar varškės tešlos pagrindu. Seifinės uogos ir vaisiai, šokoladas, riešutai, saldainiai dažnai dedami į kefius. Pakeiskite savo proporcijas, eksperimentuokite su užpildu.

Vaizdo įrašas: kaip padaryti cupcakes

Šviežias naminis keksas yra skanus!

Ir ruošiasi yra labai paprasta.

Kad nebūtų praleista laiko ilgai kepti, galite naudoti mažas formas: silikoną, metalą ir net popierių.

Laimei, parduotuvės dabar yra didžiulis pasirinkimas.

Namų keksas ant formų - bendrieji virimo principai

Keturi pagrindiniai pyrago komponentai: sviestas, cukrus, kiaušiniai ir miltai. Jie rodomi kiekviename recepte, bet visada skirtingose ​​proporcijose. Tai lemia galutinį rezultatą.

Į skonį įpilta tešla:

. kakava, šokoladas, kava;

. vaisiai, džiovinti vaisiai, cukruoti vaisiai;

. vanilė, įvairios esencijos, cinamonas;

. varškė ir kiti pieno produktai.

Siekiant, kad produktas būtų erdvus ir poringas, tešla pridedama griebtuvas. Jis gali būti pakeistas kepimo soda, kuris yra užgęsta rūgštimi pašalinti tam tikrą kvapą. Užbaigta tešla dedama į formas, tada kepama.

Formų savybės ir paruošimas

Silikoninės formos yra vienos arba tarpusavyje sujungtos, jos yra su užpildu. Jie nereikalauja specialių treniruočių, yra gerai pasiskirstę kepant. Prieš tešlą tepant aliejumi, geriausia daržovėmis, turėtų būti suteptos metalo formos. Popieriaus formos naudojamos lengvam tešui, dažniausiai mafijai. Jiems nereikia išankstinio apdorojimo, tačiau jiems reikia specialaus stendo. Priešingu atveju tešla gali išeiti iš kreivės.

1 receptas: cupcakes formose namuose "Sostinė"

Receptai klasikiniai didmiesčių cupcakes. Namuose galite naudoti silikonines ar metalines liejimo formas. Tačiau pirmuoju atveju produktai turės būti nedelsiant pašalinti, kad jie netaptų drėgni.

Ingredientai

. 170 g sviesto;

. 150 g cukraus;

. 250 g miltų;

. 80 g razinos;

. 1 šaukštelis Ripper;

. vanilė ir milteliai.

Virti

1. Nedelsdami išpilkite razinus šiltu vandeniu ir leiskite jiems stovėti, vynuogės atsipalaiduoja, tampa didesni ir sultingesni.

2. Lydykite sviestą, tada atvėsinkite.

3. Išmaišykite cukrų su žaliais kiaušiniais, kol jie tvirtai, įeikite į alyvą.

4. Nuplaukite vandenį iš razinų, džiovinkite rankšluosčiu.

5. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir razinomis, įpilkite likusių ingredientų skystos masės, supilkite vanilę ir švelniai sumaišykite.

6. Išpjaukite tešlą paruoštose formose. Mišios neturėtų būti daugiau nei 2/3 jo tūrio.

7. Mes siunčiame kepta. Krosnies temperatūra nustatoma 180 laipsnių. Kadangi cupcakes yra maži, pusę valandos pakanka kepimui.

8. Išimkite, atvėsinkite.

9. Įdėkite cukraus miltelius į filtro ir apkepkite kvapnius produktus viršuje.

2 receptas: kavos puodeliai skardinėse namuose.

Puikių receptų, skirtų naminiams pelėms, skiriasi dievišku kavos aromatu. Ar kas nors gali atsispirti? Mes naudojame paprastą kavą.

Ingredientai

. 200 g sviesto;

. 1 šaukštelis Ripper;

. 2 arbatinius šaukštelius kavos;

. 100 g cukraus;

. vanilės pinch;

. 200 g miltų.

Virti

1. Iš anksto išimkite alyvą iš šaldytuvo ir supjaustykite gabalais. Kai jis minkština, sumaišykite maišytuvu iki purus putų.

2. Atskirai kepkite kiaušinius su cukrumi, nedelsdami įpilkite kavos taip, kad ji ištirps.

3. Į miltinius vanilinius įdėjome su raugininkais ir išpylėme kartu.

4. Dabar lieka sumaišyti alyvos mišinį su kiaušinių masa, gerai išmaišyti. Ir pridėkite prie jų miltų mišinį. Tešla bus erdvi, šviesi.

5. Įdėkite jį į formas ir nedelsdami nusiųskime ją kepimui. Virkite 180 val., Apie pusvalandį. Bet geriau naršyti pagal spalvą, galite perkepti keptuvę sausu lazdeliu.

3 receptas: šokoladiniai cupcakes į skardines namuose.

Receptai neįtikėtinai skanūs šokoladiniai keksai labai greitai paruoštose formose. Mes padarysime kakavos, paimkite paprastus miltus be cukraus.

Ingredientai

. 0,2 kg margarino;

. 40 g kakavos miltelių;

. ½ šaukštelio soda;

. 100 ml pieno;

. 100 g cukraus;

. 2 puodeliai miltų;

. dulkinimo milteliai.

Virti

1. Įdėkite margariną į puodą, pridėkite jam kakavos, granuliuoto cukraus ir pieno.

2. Siunčiama į viryklę, virinama. Ne toli, masė turi būti maišoma. Gauk gražų šokoladinį grietinėlę. Jį reikia atšaldyti.

3. Galite iš karto įjungti orkaitę 180, netgi šildžius.

4. Kiaušinį sumaišykite su švilpimu, nusiųskite į kremą. Švelniai nuplaukite masę su tuo pačiu daiktu.

5. Su rupėja maišykite su miltais. Jūs galite pridėti vanilės. Ir mes pateksime į tešlą.

6. Įpilkite šlifuotą soda ir nedelsdami sumaišykite.

7. Išsiliejus mūsų tešlą formose ir viryklėje!

8. Ištraukiame per pusvalandį, šiek tiek atleiskite ir išimkite iš formų. Cupcakes pabarstykite milteliais. Bet jūs galite riebalų ir glazūros, papuošti bet kokiu grietinėlė.

4 receptas: sūrio kauliukai formose namuose

Yra varškės sūrio paketas? Padaryk kokteilius! Tai puikus būdas naudoti neprašytą produktą. Arba maitinkite su varšku vaiku, kuris jo nemylina. Kepimas yra švelnus, lengvas, skanus pati, bet taip pat gerai derinamas su kremais, sutirštintu pienu.

Ingredientai

. 0,2 kg varškės;

. 0,15 kg cukraus;

. 0,15 kg sviesto (arba margarino);

. 0,15 kg miltų;

. 1 šaukštelis visi kepimo milteliai;

. šiek tiek didesnis alyvos.

Dėl kvapo galite pridėti cinamono, vanilės, bet kokios esmės.

Virti

1. Į padažą ištirpinkite sviestą, tada atvėsinkite.

2. Perkelkite kiaušinius į dubenį, sumaišykite su cukrumi.

3. Paimame varškę ir nuvalykite. Galite perforuoti maišytuvą. Jei varškė yra minkšta, pakanka tik minkyti šakute.

4. Sumaišykite kiaušinius su varšku, įpilkite lydyto sviesto.

5. Miltus reikia sumaišyti su kepimo milteliais ir įdėti į tešlą. Maišykite. Pridėti cinamono, vanilės ar esencijos.

6. Tešlą išmaišykite formose. Jie turi būti sutepti, nes varškė turi galimybę laikytis sienų. Ir kartais jis tinka net silikonui.

7. Mes siunčiame liejimo formas į orkaitę. Kepkite, kol paruošta 190 laipsnių.

5 receptas: naminiai vaniliniai cupcakes

Labiausiai subtilių sausainių tešlos pyragaičių receptas, kurį galima paruošti net popieriaus formose. Ši kepykla netgi tinka keptuvėms, kurios dabar yra labai populiarios ir dažnai dekoruojamos saldžiųjų stalų gimtadienių ir vestuvių metu.

Ingredientai

. 125 g sviesto;

. 125 g miltų;

. 2 kiaušiniai (maži trys);

. 2 šaukštai pieno;

. 125 g cukraus;

. 1 šaukštelio ripper;

. vanilinas.

Virti

1. Alyvą reikia suminkštinti. Įpilkite cukraus, vanilės, pieno ir sumaišykite, kol grūdeliai visiškai ištirps. Galite pasiimti ir milteliai. Kai masė tampa šviesi ir purus, išjunkite maišytuvą.

2. Į kitą dubenį, mušti kiaušinius. Maišytuvą reikia nuplauti, priešingu atveju jie nebus nugalėti.

3. Tada įmaišykite aliejaus mišinį ir atsargiai pridėkite kiaušinius.

4. Į miltus supilkite kepimo milteliais, švelniai sumaišykite su šaukštu.

5. Sulenkite gautą tešlą į formas, užpilkite tik pusę.

6. Kepkite 20 minučių. Optimali temperatūra yra 190. Tada pasiekiame ir atvėsime. Jei ne popierinės formos buvo naudojamos, mes atsargiai ją pašaliname.

6 receptas: citrininiai bandeliai namuose

Receptai citrusinių kefyne į skardines namuose. Jie pasirodo ne tik kvepiantys, bet ir labai gražiai geltoni.

Ingredientai

. stiklinis cukraus;

. 150 gramų rastas. alyvos;

. 1 maišelis kopūstai;

. 350 g miltų.

Virti

1. Supjaustykite plaunamą citriną į gabaliukus, pašalinkite visus kaulus, supilkite į maišytuvą ir supjaustykite.

2. Supilkite kiaušinius su cukrumi, įpilkite citrinų tyrės, tada augalinį aliejų. Maišykite.

3. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais, visa tai!

4. Likutis sumaišomas, sutvarkomas liejimo formomis ir įdedamas į orkaitę. Po 20 minučių galite kvėpuoti citrusinių smulkių aromatu. Kepkite 180 ° C temperatūroje.

7 receptas: naminiai kepiniai su įdaru

Yra paprastas būdas kepiniams su įdaru - tai pelėsių naudojimas su tuščiaviduriu. Mes kepame produktus pagal bet kurį receptą, tada užpilkite jį grietine, sutirštintu pienu, uogiene. Bet jei tokių formų nėra? Tai gali būti padaryta vidinio užpildymo!

Ingredientai

. 250 gramų margarino;

. 200 g cukraus;

. 0,5 šaukštelių soda;

. 5 šaukštai grietine.

Užpildymui galite paimti storą džemą, šokoladą ar virtą suslėgtą pieną. Svarbu, kad masė būtų tikrai stora.

Virti

1. Margarinas tirpsta, paliekamas atvėsti.

2. Supilkite kiaušinius su cukrumi, supilkite margariną, bet galite ir atvirkščiai.

3. Įpilkite grietinės, miltų ir karštųjų soda. Tešla yra paruošta!

4. Paskirstykite į 1/3 skardines.

5. Dabar padėkite šokolado gabalėlį viduryje. Arba šokoladas uogienės, sutirštintas pienas.

6. Mes padengiame tą pačią testo dalį.

7. Kepkite, kol virti cupcakes 180 laipsnių. Ši technika tinka bet kokiam bandymui, bet ne per daug skysčio. Priešingu atveju, pildymas bus tiesiog nuskęsta iki apačios.

Namų keksas ant formų - patarimai ir gudrybės

. Kas sakė, kad sviestas geriau nei margarinas? Tiesą sakant, tai nėra visiškai tiesa. Visų pirma, mes vertiname produkto riebalų kiekį. 80% margarino kepimo yra gerokai geresnė už sviestą arba, tiksliau sakant, nesuprantamą produktą su 50% riebalų.

. Norėdami saldžiarūgščių vaisių, razinos ir kitos dalys yra tolygiai paskirstytos tešloje, jas pirmiausia reikia maišyti su miltais ir tik tada kartu su skystu masu.

. Norėdami nustatyti kepinio pasirengimą, jums reikia jį perverti tik mediniu skutikliu (dantų pasta, rungtynės). Jei jis yra sausas, o ne lipnus, galite pašalinti pyragas.

. Net labiausiai nuobodžiaujanti keksine bus smagiau, jei jis bus dekoruotas glazūra, suklijuotas, užpiltas sirupu ir apibarstomas riešutais. Arba gal karpyti ir sumuštiniai kremai?

. Manoma, kad cupcakes nemėgsta judėjimo. Ir jei forma dedama į viryklę, ji neliesti iki pat pabaigos. Tada orkaitė išjungiama, duris nedaug atidaroma, o gaminiams leidžiama šiek tiek atvėsti. Po to jūs galite tai gauti.