Bulvių sriuba su grikiu. Grikių sriubos variantai. Kaip virti paprastą grikių sriubą.

• Vištienos mėsa - 300 gr.
• Grikių kruopos - 200 gr. (apie 1 puodelį)
• Mažos morkos - 1 vnt.
• Lankas - 1 galva
• Bulvės - 2-3 vnt.
• Augalinis aliejus skrudinimui
• Aplinkosauga

Deja, mūsų stalo grikių nėra labai dažnas svečias. Nepaisant didelio geležies kiekio ir kitų naudingų makro ir mikroelementų, patiekalų su grikiais nėra tiek daug. Ką mes paprastai gaminame iš grikių? Mes naudojame jį kaip garnyru ir kartais paruošiame pieno sriubą.

Grikių sriuba su vištiena

Šiandien mes sukursime grikių sriubą su vištiena. Rusų virtuvėje yra privaloma rengti pirmuosius pietų kursus. Pridėjus grikį sriuba, galite ne tik keisti sriubos meniu, bet ir padaryti jį daug naudingesnę.

Atsižvelgiant į tai, kad vištienos sultinio sriubos yra labai lengvai virtos, net pradedantysis šeimininkė gali ją paruošti.

1. Pirma, pasakykime apie sultinį. Mes dedame mėsą į puodą ir supilkite ją su vandeniu, pagardais ir prieskoniais, kol mes ją įdėti. Įdėkite jį į ugnį ir palaukite, kol vanduo užvirs. Dabar svarbiausias dalykas yra nepraleisti putų. Kai tik jis pradeda formuotis, sumažinkite šilumą ir švelniai jį nuimkite šaukštu. Jei vis tiek praleidote, pridėti šiek tiek šalto vandens, tada nusistovėjusios putos pakils aukštyn. Po to, kai nuėmėte visas putas, palikite sultinį, leiskite jį virti. Tuo tarpu, pasirūpinkime daržovėmis.
2. Smulkiai pjaustykite svogūnus ir morkas supakuokite ant trintuko.
3. Įdėkite daržoves į šildomą keptuvę. Iš pradžių svogūną, kai jis tampa skaidresnis, pridėkite morkas ir šiek tiek padažu.
4. Supjaustykite bulves pagal savo skonį.
5. Kai kurios namų šeimininkės paima iš sultinio paruoštą mėsą ir atskiria ją nuo kaulų. Tai padaryti nėra svarbu. Jei yra noras, taip pat galite pašalinti kaulus iš sriubos. Jei mėsos gabalai yra maži, nematau jokios priežasties juos atskirti.
6. Taigi, mėsa yra paruošta, dabar mes siunčiame jam visus paruoštus maisto produktus, druska. Būtinai pridėti lauro lapų ir pipirų. Uždarykite dangtį ir po 10 minučių bus paruošta skaniai grikių sriuba.
7. Jei sezonas leis, papuoškite smulkiai supjaustytus žalumynus ir pakvieskite visus į stalą.

Taip pat galite pridėti raudonųjų paprikų. Jis suteiks grikių sriubai ypatingą pavasario skonį. Dėl ryškios raudonos spalvos patiekalas atrodys nuotraukoje.

Dėl naudingų savybių grikiai yra būtinas maistas kūdikiams. Tai nėra alergenas, todėl jis yra įtraukiamas į jaukų nuo ankstyvo amžiaus, tačiau tai labai malonu vaikams.

Kaip paruošti sriubą su grikiu vaikams - paklauskite iš mūsų recepto

Kadangi šis patiekalas gali būti skirtas vaikams kaip papildomas maistas, būtina labai atidžiai apsvarstyti produktų pasirinkimą. Atsargiai pažvelkite į ne tik mėsos, bet ir grūdų galiojimo datas. Jei grikiena ilgai išliks, ji gali turėti karčiųjų skonį ir žalą bus daugiau nei naudinga.

Mėsą grikių sriuba geriau neimti riebalų. Jei vaikas vis dar labai jaunas, filė darys viską. Vyresniems vaikams galite pasiimti blauzdą ar sparnus.

Apskaičiuokite produktų skaičių, kad vieną kartą galite gaminti grikių sriubą.

• Grikių kruopos - pusė stiklo.
• Vištienos mėsa
• Bulvės - 2 vnt. vidutinio dydžio
• Morkos - 1 maža
• Svogūnas - 1/2 vnt.
• Žalieji, druska

Parengimo etapai:

1. Mes ruošiame antrinį sultinį. Norėdami tai padaryti, atneškite mėsą iki virimo, virkite maždaug minutę ir nusausinkite vandenį. Nuplaukite mėsą ir puodą ir vėl užpilkite švariu vandeniu.
2. Nors sultinys virinamas, paruoškite daržoves. Jei norite pagaminti sriubos tyrę, supjaustyti bet kokios formos daržoves, bet ne gana didelius gabalėlius, bus lengviau išpjauti. Dėl mažų, pirmiausia galite su mėsainiais supjaustyti morkas su žiedais ir iš jų iškirpti juokingus figūrius.
3. Jei mėsa yra paruošta, ją sumalkite ir pridėkite virtus daržoves ir grūdus.
4. Po 10 minučių sriuba yra paruošta. Įdėkite keletą žalių ir didelės šaukštos skanios grietinės.

Padarykite grikių sriubos dar paprastesnę, galite naudoti keptuvės stebuklą su užsienio pavadinimu "multivark". Jos pagrindinė funkcija yra užmiršti šeimininkę, kad ji ruošiasi valgyti.

Paruoškite visus produktus, kuriuos naudosite virimo metu. Supjaustykite mėsą porcijomis ir nuplaukite. Grikiai ir nuplaukite. Daržovės puikiai valomos ir supjaustomos.

Įdėkite visą šį grožį į multivarko dubenį, supilkite reikiamą vandens kiekį, pagrindinis dalykas yra ne daugiau kaip leistinas maksimalus druskos pipiras ir uždarykite dangtį. Priklausomai nuo multivark modelio, nustatykite norimą sriubos paruošimo ir laiko funkciją.

Dabar jūs galite padaryti savo verslą, skanėstinė vištienos sriuba su sumaltos grikių bus paruošta nustatytu laiku.

Sriubos turėtų būti įtraukiamos į maistą kiek įmanoma dažniau, nes jie normalizuoja virškinimą, padeda greitai prisotinti ir gauti energijos, taip pat praturtina kūną maistinėmis medžiagomis. Jei jau bandėte daug receptų, paruoškite kažką neįprasto ir naujo, pavyzdžiui, grikių sriuba.

Kokia grikiai naudoti?

Grikiai gali būti gana bet kokia. Svarbiausia, kad jis turėtų būti aukštos kokybės. Grūdai neturėtų būti tamsūs, per maži arba, atvirkščiai, pernelyg dideli (tai gali reikšti grūdų "išspaudimą" brendimo metu dirbtiniais priedais). Tinka kaip grikiai su grūdu, ir sekka.

Kaip virti?

Kaip virti įdomią ir apetitą grikių sriuba? Mes siūlome keletą patikrintų receptų.

Receptas yra pirmasis

Paruošk skanu ir labai naudinga grikių sriuba su kepenis. Jums reikės:

• 400-500 gramų kepenų (geriausia naudoti viščiuką, jis yra švelnesnis ir nereikalauja sudėtingo paruošimo);
• trys vidutinio dydžio bulvės;
• pusė puodelio grikių;
• 1 svogūnas;
• vienas morkas;
• trys pankolių žalumynų kekės;
• du ar trys šaukštai augalinio aliejaus;
• pipirai ir druska.

Pasirengimas:

1. Kepenys skalaujama gerai. Jei nuspręsite naudoti jautieną, pašalinkite visas venines. Taigi, kad jis būtų minkštesnis ir minkštesnis, mirkant kelias valandas piene.
2. Į ugnį įpilkite vandens puodelį, o kai jis užvirsta, įstatykite kepenis.
3. Nors kepenys yra virti, praskalauti ir pašalinti grikius, taip pat žievelės ir supjaustyti bulves šiaudais.
4. Po maždaug 10 minučių valgant kepenų, pridėti bulvių ir grikių.
5. Rūpinkitės morkomis ir svogūnais. Nulupkite svogūną ir nulupkite peiliu, pirmiausia nuplaukite morką, tada ruožkite ant vidutinio ar grubiausio grotelės. Dabar pašildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite daržoves, kol svogūnas bus skaidrus. Galite iš karto įdėti juos į puodą.
6. Kepkite žalius ir smulkiai pjaustykite, tada įdėkite į sriubą. Įmaišykite pipirus ir druską ir per kelias minutes išjunkite ugnį.

Antrasis receptas

Jūs galite paruošti liesos sriubos su grybais. ingredientai:

• 300-400 gramų šviežių gvazdikėlių;
• ½ puodelio grikio;
• 1 pomidoras;
• vienas svogūnas;
• 1 morkų;
• 3 gvazdikėliai česnakai;
• 2-4 šaukštai augalinio aliejaus;
• dvi bulves;
• pipirai ir druska.

Paruošimo būdas:

1. Grybai turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti bet kokiu būdu. Nulupkite svogūną ir pjaustykite peiliu. Morką geriau rutuliuoti ant stambios virvės. Pomidorus įpilkite verdančiu vandeniu ir pašalinkite iš jo odą. Grikiai turėtų būti paimtos ir nuplaunamos švariu vandeniu.
2. Į ugnį įpilkite vandens puodelį, supilkite grikį.
3. Nors paruoškite kruopas, rūpinkitės likusiais ingredientais. Keptuve virkite augalinį aliejų. Skrudinkite svogūnus su morkomis, tada pridėkite grybus, o visa tai kartu padėkite po dangteliu apie 5-10 minučių.
4. Dabar įdarykite morkas, grybus ir svogūną sultinyje.
5. Pomidorų išpjaukite maišytuvu arba eikite per mėsmakerį. Jūs galite malti česnakus tuo pačiu metu.
6. Padažykite pomidorų tyrę su česnakais sriuboje (apie 5-7 minutes po svogūnų, morkų ir grybų pridėjimo).
7. Po penkių minučių įpilkite druskos ir pipirų ir nuimkite indą nuo ugnies.

Trys receptai

Pabandykite padaryti grikių sriubą su mėsa. Štai ko jums reikia:

• 500 g mėsos (geriausia naudoti jautieną ar veršieną);
• 150 gramų grikių;
• dvi ar trys bulvės;
• vienas svogūnas;
• 1 morkų;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• keletą mazgų petražolių;
• pipiras ir druska pagal skonį.

Pasirengimas:

1. Nuplaukite mėsą, supjaustykite ir virkite. Jautiena virta mažiausiai 1,5 valandas. Ir kol ji gamina maistą, paruoškite likusį maistą.
2. Bulves reikia išvalyti ir pjaustyti, pavyzdžiui, su šiaudais. Nulupkite svogūną ir pjaustykite peiliu. Morkų skalbimas ir grotelės. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir nulupkite rankomis arba supjaustykite peiliu. Grikiai, tada praplaukite.
3. Morką kartu su svogūnais kepkite aliejuje keptuvėje iki aukso.
4. Kai mėsa virsta, pašalinkite ją iš sultinio. Į bulvių įdėti bulves ir grikius.
5. Po maždaug dešimties minučių įpilkite kepsnį.
6. Po 5-7 minučių galite pridėti petražolių, druskos ir pipirų sriubos ir išjungti ugnį

Ketvirtasis receptas

Padaryk aštrų grikių sriubą su skrebučiais. Reikalingi ingredientai:

• pusė stiklo grikių;
• dvi bulves;
• 2 raudonųjų svogūnų galvutės;
• keletą rožių žalių svogūnų;
• 3-5 gvazdikėliai česnako;
• du ar trys baltos duonos gabalėliai;
• 50 ml augalinio aliejaus (apie 5 šaukštus).

Pasirengimas:

1. Įdėkite grikį į vandens puodą, padėkite ant ugnies. Nulupkite bulves, supjaustykite juos į juosteles ir nedelsdami įsilietykite į sultinį, virti apie tą patį kaip ir grikių.
2. Valgydami grikius ir bulves, užsiimkite raudonais svogūnais. Jis turi būti išvalytas, supjaustytas į pusę žiedus ir kepamas nedideliu kiekiu aliejaus (naudokite du ar tris šaukštus, palikite likusį rutulį).
3. Praėjus maždaug 10 minučių bulvių ir grikių kepimo, įdarykite keptas svogūnas į keptuvę. Dar po 5 minučių pipiru ir druska suppyškite ir pašalinkite indą nuo ugnies.
4. Nuplaukite žalią svogūną ir supjaustykite.
5. Paruoškite kepimo skrudintuvą. Duona supjaustoma bet kokiu būdu, bet mažais gabalais. Apkepkite augaliniu aliejumi iš visų pusių ir patrinkite su česnaku.
6. Patiekite sriubą su žaliu svogūnu ir skrudinta duona.

Kai kurie naudingi patarimai:

1. Atminkite, kad pjovimas yra paruošiamas daug greičiau nei grūdų grūdai.
2. Jei norite, kad sriubos skonis būtų ryškesnis, taip pat suteikite jai unikalų skonį, tada prieš valgant grikių grūdai šiek tiek sudegins. Norėdami tai padaryti, šildykite keptuvę (be aliejaus), įdėkite ją į griką ir šildykite, kol ji pradeda įtrūkti.
3. Jei norite paruošti mažai kalorijų mitybinę sriubą, tada nepanjunkite svogūnų ir morkų, bet pridėkite šviežių.
4. Grikių sriuba gali būti tamsi dėl grūdų. O jei norite, kad jis būtų lengvesnis, tuomet jūs galite eiti dviem būdais. Pirmiausia, prieš valgant grikį, galite išpilti sultinį ir užpilti šviežio švaraus vandens. Antra, prieš gamindami patiekalą galite įdėti į kamerą visą svogūnėlį. Kai sriuba yra paruošta, tiesiog ją pašalinkite. Lemputė sugeria visus nereikalingus ir "išvalytus" sultinius.
5. Grikiai nereikalauja iš anksto mirkyti, tačiau, jei jis mirkomas, jis bus virinamas dar greičiau.

Nustebinkite savo šeimos narius tokiu neįprastais patiekalais kaip grikių sriuba.

Pietūs yra patiekalas, kuriame būtinai turi būti karštas skystis, t. Y. Sriuba. Tai gali būti borsch, kopūstų sriuba, pieno ar rassolnik. Taip pat yra daugiau originalių variantų, pavyzdžiui, sriuba iš grikių. Tai mėgstami javai, jis ypač patinka. Grikių sriuba gali būti gaminama iš skirtingų sudedamųjų dalių. Receptai su nuotrauka padės jums pasiruošti.

Kaip gaminti grikių sriubą

Yra daugybę galimybių gaminti grikių sriubą. Keičiant ingredientus, galite kiekvieną kartą kurti naujus receptus. Grikiai yra sumaišyti su vištiena, jautiena, kiauliena, kepenys, grybais ir paprastas troškinys. Pasakyti, kad tokia patiekalė yra naudinga, ypač dietinei mitybai, netgi nėra verta, nes krabas yra daug skaidulų, baltymų ir amino rūgščių. Kaip gaminti grikių sriubą? Kruopos išsiskiria prieš skalbimą, tada nuplaunamos, tada į sultinį įpilamos daržovės ir mėsa beveik paruoštos. Vietoj pastarosios dažnai naudojami grybai, tada sriuba yra pagaminta liesos.

Kiek grikių virtų sriuba

Į tokius neįprastus receptus svarbu laiku išmesti grikį sultinyje, kad jis būtų virtas, bet ne virškinamas. Vidutinis kepimo laikas yra praktiškai toks pat, kaip ir antrojo kurso receptus su jais. Tai yra apie 15-20 minučių. Svarbiausia - grikiai griežtai supakuoti į receptą, nes ji ir toliau įsisavina vandenį net pasibaigus kepimui. Pasirodo, kad šį ingredientą turite įdėti į bulves ar šiek tiek vėliau. Kitas variantas - įvesti jau paruoštą sriubos paruošimo pabaigoje.

Sriuba su grikių kruopais - receptai

Klasikinėje formoje grikių sriuba susideda iš vandens, mėsos, daržovių kepimo ir to paties javų. Nors šis produktų derinys yra laikomas ne per riebalu, sultinys padidina kalorijų kiekį. Tai taip pat veikia skrudinimas. Jei norite, kad patiekalas būtų maistingesnis, galite, jei nenaudojate mėsos sultinio ir nevalgyk daržovių. Tada jis taps naudingas net ir vaikui. Atskirti tą pačią liesą sriuba padės žalumynai, grybai ar sūris. Pasirinkite bet kokį būdą, kaip gaminti tokį karštą patiekalą.

Grikių sriuba su vištiena

Vienas iš klasikinių ir labai paprastų receptų yra grikių sriuba su vištiena. Jai galite paimti mėsą iš kaulų ar filė. Jei prieš mėsą taip pat kepiate iki auksinės džiūvėsenos, tada sriuba bus dar pikantiškesnė. "Picquancy" patiekalas skirtas česnakui - jį taip pat galima įdėti į sultinį. Grikių ir vištienos derinys suteikia dar daugiau baltymų, todėl puikiai tinka valgio vakarienei.

ingredientai:

• bulves - 4 vidutiniai gumbai;
• žalumynai, druska - pagal skonį;
• svogūnas - 1 vnt.;
• vištienos filė - 0,4 kg;
• vanduo - 2,5 litro;
• morkos - 1 vnt;.
• grikiai - 0,1 kg;
• česnakai - jei norima, 2 galvutės;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Paruošimo būdas:

1. Filė turi būti išplauta, prireikus išvaloma iš dryžių ir nuolaužų.
2. Vanduo iškepia į puodą, mėsa mėsa, kad paruoštų. Tai maždaug pusvalandį.
3. Morkos išvalytos, nuplaunamos, supjaustomos plonomis juostelėmis. Panaikinkite ir svogūną, bet supjaustykite į kubelius.
4. Kramtyti keptuvėje alyvą. Pirmiausia kepkite svogūnus, tada įeikite ir morkas. Padovanokite juos aukso spalvos.
5. Nuimkite grikius, praskalaukite. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
6. Pašalinkite vištieną nuo sultinio. Vietoj to mesti bulves, daržovių keptuvę ir kruopą.
7. Virkite maždaug 20 minučių, bet dabar supjaustykite mažais vištienos gabalėliais.
8. Skalauti žali, šiek tiek supjaustyti, supjaustyti jį sriuba.
9. Į viščiuką supilkite į sultinį, tarkuotą česnaką. Padrąsinkite indą dar 5 minutes, tada leiskite užvirinti bent pusę valandos.

Grikių sriuba su jautiena

Gauta daugiau riebalų ir maistingos sriubos su grikiu ir jautiena. Jo mėsa tinka visiems: ant kaulo, filė ar visko didelio gabalėlio. Kad ir ką pasirinktumėte, jums reikia tinkamai paruošti sultinį - nuolat išimkite iš jo putas, tada jis bus skaidrus ir lengvas. Dėl turtingumo reikia pridėti visą svogūnėlę ir kruopščiai druska. Išbandykite ir paruoškite tokią sriuba.

ingredientai:

• svogūnas - 1 gabalėlis;
• grikių kruopos - 100 g;
• bulvės 2-3 vienetai;
• jautiena - 500 g;
• morkos - 1 vnt;.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• prieskoniai, žalumynai - pagal savo skonį;
• vanduo - 2-2,5 litrai.

Paruošimo būdas:

1. Jauti galvijai plauti, supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Įdėkite juos į puodą vandens, supilkite maždaug 2 valandas. Gaisras turi būti nedidelis. Svarbiausia - nepamirškite pašalinti putplasčio.
2. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
3. Skalauti svogūnai ir morkos. Pirmoji daržovė - supjaustyta į mažesnę, o antras - grotelės.
4. Kepkite keptuvėje su sviestu pirmuoju luchok. Kai jis yra rudos, įpilkite tarkuotų morkų.
5. Praplaukite kruopas, pašalinkite iš jo visas šiukšles.
6. Kai mėsa virta, į ją įpilkite pirmąsias bulves su grikiu ir po 5 minučių. - daržovių kepimas.
7. Kuko, kol bulvės bus paruoštos, pabaigos sezono metu su kapotų žolelių ir prieskonių. Palikite stovėti pusvalandį.

Dietinė sriuba su grikiu

Kaip papildą mažiems vaikams ar naudingą valgio virimo problemų patiekalą, galite pasiūlyti sriubą, pagamintą iš grikių dietos. Tai gaunama pašalinus iš sąrašo mėsos, riebalų ir aliejaus ingredientus. Receptai liko tik daržovės su grikiu. Dėl šios priežasties maisto gaminimas užima labai mažai laiko. Padarykite sriubą dar naudingiau, paruoškite grikį, o ne virkite.

ingredientai:

• morkos - 2 vienetai;
• petražolės - porą šakelių;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• vanduo - 2 l;
• kruopos grikiai - 150 g;
• bulvės - 4 vnt.

Paruošimo būdas:

1. Kruopas iš karto rūšiuoti, nuplauti ir užpilti šiltu vandeniu. Palikite valandą, kol ji išsipučia.
2. Darydami daržoves - išvalykite juos, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Įpilkite vandenį, įpilkite druskos.
4. Įvirškę, į sultinį išmeskite daržoves ir grūdus.
5. Užpilkite pusę valandos su maža ugnies jėga.
6. Galų gale, sezonas su kapotų žolelių, nušluoti dar vieną minutę.

Grybų sriuba su grikiu

Pašto parinktis yra grikių sriuba su grybais. Tokiam vienodai skaniai patiekalui patiekiami švieži arba šaldyti pievagrybiai. Nors galite naudoti šviežiai paruoštus miško grybus, pavyzdžiui, baltą ar lizdą. Pastaruoju atveju sultinio skonis turi mėsingą atspalvį. Žemiau pateikiama tokios sriubos su grikiu ruošimo instrukcijos. Ruošiantis padės ir recepte pateikiamos nuotraukos.

ingredientai:

• vanduo - 2,5 litro;
• grikiai - 1 stiklas;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• bet kokie žalumynai - maža krūva;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
• pipirai, prieskoniai, druska - pagal savo skonį;
• bulvės - 3-4 vienetai;
• pievagrybiai - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Paruošimo būdas:

1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais.
2. Vanduo supilamas į puodą, virinama, tada supilamas sojos padažas. Tuo pačiu etapu įpilkite bulvių.
3. Skalauti grikius, nuvalyti.
4. Svogūnai smulkiai supjaustyti, grybai supjaustyti į plokštes. Skrudinkite juos saulėgrąžų aliejuje - pakankamai apie 5-7 minutes.
5. Apkarpyti į sultinį kartu su zazharkoj. Sultys su druska, prieskoniais.
6. Gerkite žalius, supjaustykite, supilkite keletą minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Grikių sriuba daugybėje

Į receptą, kaip gaminti grikių sriubą multimedijame, patiekalas pasirodo labiau skanus, be to, jis yra paruoštas labai paprasta. Visi ingredientai turi būti dedami į prietaiso dubenėlį, supilti juos vandeniu ir palaukti kol programa darys viską. Nors daržoves galima iškepti pirmą kartą, tik tada sultinyje į mėsą. Valgomojo režimas - "Quenching", "Varka", "Soup" arba "Multipovar".

ingredientai:

• morkos - 1 gabalėlis;
• grikių kruopos - 1 stiklas;
• druska, bet kokios prieskoniai - pagal savo skonį;
• vištiena - pusė visos skerdenos;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• bulvės - 4 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite visas daržoves, išvalykite. Mažiau lankai, bulvės - kubeliai, morkos - tarkuoti.
2. Nuplaukite vištieną, supjaustykite vidutinėmis gabalėlėmis.
3. Daugiapakopio dubenėlio apačioje supilkite truputį augalinio aliejaus, pašildykite jį, įjungdami "gesinimo" režimą.
4. Įdėkite morkas su svogūnais, kepkite juos, tada pridėkite mėsą.
5. Po poros minučių supilkite 2,5 litrus vandens, mesti bulves, užpilkite kiauras.
6. Nustatykite bet kurį iš aukščiau pateiktų režimų, įjunkite laikmatį 1 valandą.

Grikių sriuba su vištienos sultiniu

Sriubos su grikiu receptas vištienos sultinyje gali būti laikomas klasikiniu. Jis puikiai tinka kasdieniam bet kokio asmens maistui, įskaitant dietą. Vištiena naudojama bet kokia forma, nesvarbu, ar tai kojos, krūtinės, krūtinės, širdys ar grynos filos. Bet kokia versija, sriuba pasirodo labai skanu, turtinga. Taip, ir nuobodi grikių koše nustoja būti tokia liesa.

ingredientai:

• česnakai - 1 gvazdikėlė;
• grikių kruopos - pusė stiklo;
• morkos - 1 vnt;.
• vištienos kojos - apie 0,5 kg;
• krapai - maža krūva;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• druska - maža žiupsnelis;
• bulves - 4 vidutiniai gumbai;
• malti pipirai - ant peilio galo;
• lauro lapas - pagal skonį.

Paruošimo būdas:

1. Paimkite 2 litrų puodą, į ją įpilkite vandens, supjaustykite vištienos koją. Iš karto pridėkite laurą, pipirus, šaukštelį druskos ir česnako galą. Įpilkite sultinį 40 minučių.
2. Šiuo metu darome daržoves - jas nuplaukite, išvalykite. Bulvės ir svogūnai supjaustykite kubeliais ir rauginkite morkas. Paskutinius 2 ingredientus kepkite sviestą iki šviesiai aukso, kaip parodyta nuotraukoje.
3. Grikiai išvalyti, būtinai nuplaukite kartu su bulvėmis, išsiųstomis į gatavą sultinį.
4. Pašalinkite vištieną, pašalinkite mėsą iš kaulų, atsiųskite ją atgal į keptuvę.
5. Virkite, kol bulvės bus paruoštos, tada pridėkite daržovių kepimą, virkite dar 5 minutes.
6. Tegul jį paruošti apie pusvalandį.

Sriuba su kukurūzais ir grikiu

Kitas įdomus būdas pagardinti patiekalą - sriuba su grikiu ir kukuliais. Pasirodo, stora ir kvepia. Kai patiekiama, įpilkite grietinės, šiek tiek krapų ir žalią svogūną. Iš srities pasirodė ir iš išorės, būtina ne per poilsio kukurūzų. Jie turėtų būti virti ne ilgiau kaip 7-10 minučių. Per šį laiką, grikiai turi laiko pasiruošti.

ingredientai:

• paprika - 0,5 šaukštai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• grikių kruopos - 1 prekė;
• morkos - 1 vnt;.
• pomidorai - 0,2 kg;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• vanduo - 2,5 litro;
• svogūnai - 1 vnt. už įdaru ir 1 vnt. už sultinį;
• malta jautiena - 0,4 kg;
• druska, žalumynai - pagal skonį.

Paruošimo būdas:

1. Skalauti grikius, supilkite į puodą vandens, padėkite ant vidutinio karščio.
2. Morkos sumalkite, pipirus supjaustykite mažesniais, išsiųskite viską į sultinį kartu su 1 svogūnais.
3. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite, supilkite į puodą.
4. Supilkite smulkintą svogūną į įdarą, sezumi su prieskoniais ir sumaišykite.
5. Akloji mėsa iš kukulių. Įpilkite juos į sultinį, kai jis užvirsta.
6. Padrąsinkite indą dar 7 minutes. Kai patiekę, pabarstykite žolėmis.

Grikių sriuba - virimo funkcijos

Yra keletas naudingų patarimų dėl grikių sriubos. Grūdų ir vandens proporcijos turėtų būti maždaug vienodos: 4 litrai skysčio, 150-200 g grūdų. Norint gauti šviesiai permatomą sultį, valgio pradžioje reikia įdėti lemputę, o galų gale - pašalinti. Jei kepsite grikinius grūdus sausoje keptuvėje, sriubos aromatas su grikiu bus labiau prisotintas. Į sultinį nebuvo per daug riebalų, sviestas su morkomis turėtų būti nedelsiant į sultinį.

Vaizdo įrašas: kaip paruošti grikių sriuba su mėsa

Mano vaikystėje grikių sriuba buvo paruošta gana dažnai. Jis visada buvo toks skanus ir kvapus, kad jis sukėlė neprilygstamą apetitą, net burguliuoja į keptuvę! Man tikrai patiko iškeptos grikių kvapas. Mes sukūrėme sriubą su grikiu ir vištiena, jautiena ir bet kokia kita mėsa, net liesa.

Grikių sriubos ingredientai (apie 16 porcijų):

• Jautiena ant kaulo -400 g (2-3 šonkauliai)
• 500 g (4-5 vnt.)
• Porai - 1 vnt
• Morkos - 150 g (1 vnt.)
• Pipirai saldus - 180 g (1 vnt.)
• Grikių kruopos - 100 g (0,5 stiklinės)
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Aplinkosauga - pagal skonį
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Sultinys:

• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt
• Česnakai - 3-4 gvazdikėlių
• Aplinkosauga arba žalumynai - 1 pluoštas
• Įlanka - 2-3 vnt.

Produktų kiekis nurodomas 4 litrų indelyje.

Jei norite pagardinti grikių sriubą su vištiena, tada geriau paimti vištienos kojeles sriubai, iš jų pašalinti odą. Sultinyje taip pat galite pridėti salierų šaknų, petražolių, juodųjų pipirų žirnių ir kitų prieskonių, kurie tau patinka.

Pipirai sriubai geriau paimti įvairiaspalvėmis, pusę kiekvienos spalvos, ir pageidautina, kad porai nebūtų pakeista lempa. Tai mano mažoji paslaptis: šviesūs sultingi daržovės paverčia įprastą kasdieninę sriuba į įdomų patiekalą.

Patarimas

Jei nusipirkote grikį, kuris nėra keptas, bet lengvas ir be kvepiančio kvapo, šiek tiek sudeginkite sausoje keptuvėje.

Grikių sriuba - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos

Dabar aš jums pasakysiu, kaip paruošti grikių sriubą pagal mano receptą.

Mes užpilame mėsą šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės ir prijunkite prie virimo.

Kai vanduo virsta, atsiranda putplastis. Mes pašaliname ugnį iki minimumo, nuimkite putplasčio dangtelį, uždėkite dangtelį ir 15-20 minučių virkite žemu šilumos kiekiu.

Mes sujungiame vandenį, supilame švarą, įpilami nulupti daržovės, prieskoniai ir virinama.

Kepkite sultinį mažai šilumos po dangteliu maždaug 2 valandas, jei sriuba yra ant jautienos. Jei grikių sriubos virimo vištienoje - 40-60 minučių pakanka.

Nors buljonas virinamas, leiskite rūpintis likusiais gaminiais. Daržovės valomos ir išpjaustomos: bulvės - kubeliai, morkos ir pipirai - maži kubeliai, sumuštiniai svogūnai, supjaustyti grikiai.

Į bulvių dėžutę įpilkite svogūnų, morkų ir pipirų ir šiek tiek kepkite augaliniame aliejuje.

Labai svarbu kepti daržoves tik šiek tiek, kad jie turi skanų kvapą, tačiau nesijaudinkite.

Kai sultinys yra virti (patikrinkite mėsos pasirengimą), išimkite mėsą ir palikite atvėsti. Daržovės iš sultinio išimamos ir išmesti, bet morkos gali būti smulkiai supjaustytos ir grąžinamos į sriubą - jei pageidaujama.

Bulvius įdedame sultinyje ir virkite iki pusgaminio: 7-12 minučių - priklausomai nuo bulvių tipo.

Aušinama mėsa supjaustoma, grąžinama į sultinį.

Įtraukite išplautą grikį.

Mes platiname kepti daržoves ir virkite sriubą, kol grikiai bus paruoštos: apie 15 minučių.

Tada pridėkite pjaustytų žalumynų, virkite ir virkite 1 minutę.

Grikių sriuba su jautiena ir sultingi ryškūs daržovės yra pasirengusi!

Kai patiekę, papuoškite šviežiais žolelėmis.

Kalorijų kiekis grikių sriuboje 100 gramų - 50 kcal

• Baltymai - 3 g
• Riebalai - 2 g
• Angliavandeniai - 5 g

Pomėgiai, draugai! =)

Pagarbiai Natalie Lissey

Kiekvienas pirmasis patiekalas turėtų sudaryti būtinus kūno produktus ir turėti daugybę naudingų savybių, bet ir ryškus, atskiriant jį nuo kitų skonio. Būtinas daugumos pirmųjų kursų elementas yra bet koks javas. Ryžiai ir grikiai laikomi labiausiai naudingais grūdais, kurie vyksta. Grikiai kaip visuma vadinami dietiniu produktu, kuris turėtų būti įtrauktas į privalomą žmogaus, ypač vaikų, maistą.

Gruzdintos sriubos virti patiekalai tikrai taps malonumu tiems, kurie bandė namų ūkius, jei turi originalią skonio skonį. Sėkmingi papildomi grikių sriubos ingredientų variantai yra mitybinė vištiena, juokingi prieskonio mėsos maišeliai arba sultingas patiekalas su ypatingu skoniu ir grybų aromatu.

Grybų sriubos su vištiena mitybinės savybės ir puikus skonio derinys paprastai yra paruošiamas vištienos sultinyje. Tokio pirmojo patiekalo pavyzdys pateikiamas šiame recepte.

Kaip virti skaniai grikių sriubą su vištiena

Valgymas prasideda sultiniu. Vištienos filė turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir supilti į dubenį supilti 3 litrus vandens. Kaip alternatyva vištienos filialui, galite naudoti kitas vištienos dalis. Ypač skanu yra paukštiena.

Taryba. Norėdami greitai paruošti grikių sriubą, galite naudoti sušaldytą vištienos sultinį. Dažnai, kai virti salotos su virtine vištiena, lieka nepanaudotas sultinys. Po to aš įšaldau jį plastikiniuose konteineriuose ir naudoju jį sriubai ir kitiems indams.

Dėžė dedama ant ugnies. Kai sultinio paviršiuje pasirodo putos, ją reikia nuvalyti triukšmingu sluoksniu.

Virinama sultinys yra sūdytas ir pagardintas lauro lapais ir kvapniais pipirais. Šie prieskoniai duos sultinio skonį ir malonų skonį, o tai reiškia, kad jie sukurs nepriekaištingą sriuba.

Nereikia padengti sultinio su dangteliu. Kai jis yra paruoštas, mėsa išimama iš indo ir paliekama atvėsti. Prieskoniai taip pat gali būti pašalinti iš konteinerio.

Nors buljonas ruošiamas, yra laikas paruošti daržoves. Supjaustytos ir nuplaunamos bulvės tradiciškai supjaustomos kubeliais arba šiaudais.

Atėjo laikas atidaryti paslaptį, kaip pasukti įprastą sriubą su grikiu į originalų ir skanų pirmąjį patiekalą. Jo paruošimo svarba yra kapotų bulvių kepimas karštame augaliniame aliejuje, šildomas iki aukšto šilumos kiekio, rudi spalva.

Dabar bulvės gali būti išsiųstos į galutinį sultinį. Beje, jei maisto ruošimui laikas yra ribotas, bulvių gali būti pakuojamas lėkštelyje po to, kai nuimamas putplastis iš virimo sultinio.

Kartu su bulvėmis supilkite į konteinerį išplautą grikį.

Kitas savo ruožtu pjaustykite svogūnus, morkas ir paprikas.

Tokia pirmųjų indų padažas gali būti iš anksto paruošta naudoti ateityje ir laikyti sandariai uždarytame plastikiniame maišelyje šaldytuve. Taigi, net žiemos metu skonis bus prisotintas naudingomis šviežių daržovių savybėmis.

Į keptuvę su iš anksto pašildytu augaliniu aliejumi, svogūną leidžiama tol, kol jis tampa skaidrus. Be to, į konteinerį įeina morkos ir paprikos. Daržoves kepti vidutiniškai 5-7 min., Kartais maišant.

Paruošta kepti į suptį. Išbandykite druskos patiekalą. Jei reikia, pridėkite daugiau druskos.

Atvėsinta vištienos mėsa smulkiai supjaustoma arba supjaustoma į gabalus.

Skerdimo nuplauta žalumynai.

Kai sriuba virsta, supjaustyta mėsa ir žalumynai dedami į puodą. Jis pašalinamas iš ugnies ir dengiamas dangteliu, leisti indą gaminti 10-15 minučių.

Paruošta grikių sriuba su vištiena gali būti patiekiama su grietine. Šviesi, bet turtinga ir skanė - visa tai yra savitos vištienos sriubos bruožai su grikiu.

Grikių sriuba su grybais vištienos sultinyje

Pirmiau aprašytas receptas pirmojo patiekalo su grikiu gamybai papildytas miško grybais. Dėl šios rūšies sriubos patyrę namų šeimininkės rekomenduoja naudoti sviestą grybus, medaus agarikus ar lizdus, ​​kurie turi skanų tekstūrą ir ryškią skonį.

ingredientai:

• grikių kruopos - 3 šaukštai;
• grybai - 300 g;
• vištienos sriuba - 300 g;
• didelis svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druska - 0,5 šaukštai;
• maltųjų pipirų mišinys - 0,5 šaukštelio.

Paruošimas

1. Kaip ir pirmuoju atveju, patartina pradėti gaminti karštą patiekalą iš sultinio. Norėdami tai padaryti, galite naudoti pusgaminių komplektą, nupirktą pusgaminių skyriuje, arba naudoti bulvių viščiuko karkasą, kaklą ir paukščio sparnus, likusius po kepimo ant antrojo kurso.
2. Pasirinktos vištos dalys kruopščiai nuplaunamos ir išpilamos tinkamu vandens kiekiu, priklausomai nuo to, kiek porcijų yra skiriama pirmam indui. Dažniausiai tris litrus puodą naudojama vidutinei šeimos sričiai gaminti.
3. Iš virinto sultinio paviršiaus atsargiai nuimkite susidariusią pututę ir, sumažinant ugnį, virkite, kol mėsa bus paruošta.
4. Antrasis etapas - grybų paruošimas. Jie turi būti išvalyti ir plauti mažiausiai du kartus, pašalinti pažeistas kojų ir skrybėlių dalis, tada pjaustyti plokštes arba plonus griežinėliais.
5. Grybai siunčiami į šildomą keptuvę keletą minučių. Iš keptuvės keptuvėje supilkite kepimo skysčio, į konteinerį įpilkite nurodytą kiekį augalinio aliejaus.
6. Nors grybai yra kepti, nulupti ir supjaustyti per pusę, lemputė susmulkinama plonomis puselėmis. Šis ingredientas pridedamas prie grybų ir kepti su jais, kol abu komponentai aukso spalvos.
7. Virtos vištienos gabaliukai paimami iš sultinio ir, šiek tiek atšaldant, jie išimami iš jų ir mėsa susmulkinama.
8. Kartotiniame sultinyje vėl įpilkite išplautą kiautą ir iki to laiko įpilkite svogūnų-grybų kepsnių. Indelis yra sūdytas ir pagardintas prieskoniais.
9. Įsitikinkite, kad grikiai yra paruošti, paskutinis įeina į sriubos vištieną.

Po valgio pašalinimo iš sriubos prie valgomosios srities patiekiama sriuba, kuri buvo įpilta po dangčiu ketvirtą valandą. Paprastos grikių sriubos grybų skonis nepaliks abejingų.

Grikių sriuba su vištienos filė kotletu

Labiausiai sunku maitinti pirmąjį patiekalą yra vaikai. Tai paaiškina poreikį suteikti jiems patiekalą, kad jis skatintų vaiko susidomėjimą ir apetitą. Puikus pasirinkimas, kad vaikams, kurie galėtų patenkinti savo skonį, pirmoji patiekalė bus grikių sriuba su mėsos kukuliais, pagaminti iš mitybinės vištienos filos.

ingredientai:

• vištienos filė - 500 g;
• grikių kruopos - 3 šaukštai;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 50 g;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

1. Skirtingai nuo ankstesnių receptų, sultinio kepimui bus atliktas kruopų mėsos darbas.
2. Nuplaunama vištienos filė ir nulupta svogūnėlė turi būti sumalta mėsmaliu. Norėdami sutaupyti laiko, reikalingo sriubos paruošimui, galite nusipirkti paruoštą vištienos kukurūzą ir į ją įmaišyti, išmaišyti arba malti kitu būdu su svogūnais.
3. Atsižvelgiant į tokį svarbų faktą, kad sriuba yra skirta vaikams, keptos menkės neturėtų būti pipiruoti, bet tai būtina tik druskos skoniui. Po to maltą mėsą rekomenduojama keletą kartų išstumti iš konteinerio dugno, į kurį jis buvo sumaltas, kad mėsos masė pasiektų vienodą būklę.
4. Trijų litrų puodelyje užpilkite 2/3 vandens ir, padėdami indus ant ugnies, įpilkite vandenį.
5. Laukiama, kol vanduo užvirs, lengvai susagruos vandenyje su rankomis, mėsos kamuoliukai, kurių dydis šiek tiek didesnis nei lazdyno riešutai. Jie plinta bet kurioje pločioje mažoje plokštėje.
6. Laukę verdančio vandens, kukuliai paskleidžiami į keptuvę ir maišomi su švilpimu.
7. Su verdančiu vandeniu dar kartą nuimkite smulkintą mėsą suformuotą putą ir 20 minučių virkite sultinį.
8. Kol ruošiamas sultinys, būtina valyti ir plauti morkas ir sumalti juos naudojant didelę džiovyklą. Atsižvelgiant į vaikų auditoriją, kuriai paruošta sriuba, morkos gali būti supjaustytos gėlėmis ar žvaigždutėmis, o tai tik padidins vaikų susidomėjimą tokiu originaliu patiekaliu.
9. Morkos kepamos į rudų alyvuogių aliejaus, šildomos keptuvėje. Tokiu būdu perdirbamas daržovių patiekalas suteiks spalvingą, burnoje laistomą spalvą.
10. Įsitikinę, kad mėsos kotletai yra paruošti, pridėti anksčiau skalaujamą grikį ir kepti daržovių morkų.
11. Atsižvelgiant į tai, kad mėsos mėsos kukuliai buvo vienu metu sūdyti, indai skonio ir, jei reikia, šiek tiek pridėti druskos.
12. Sriubos virkite, kol virti grikių kruopos, tada palikite ant viryklės, išjunkite ugnį, padengtas dangčiu 15 minučių.

Grikių sriuba su mėsos kiaušiniais iš vištienos mielės bus malonu mažiems šeimos nariams, kurie trokšta savo artimuosius su apetitu.

Nuostabus mitybos savybių derinys, paprastas suvokimo ir skonio bei aromato turtingumas, grikių sriuba ant vištienos sultinio bus mėgstamiausia pirmoji patiekalė šeimoje.