चावल का स्वादिष्ट पक्ष पकवान कैसे बनाएं। पक्ष पकवान पर चावल।

चावल एक गार्निश बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य गोट्स में से एक है। इसे मांस और मछली के व्यंजन, और निश्चित रूप से पक्षी के लिए तैयार करें। और शाकाहारियों को खुशी से इसे एक अलग पकवान के रूप में खाते हैं। मैंने आपको पहले ही बताया है कि कैसे खाना बनाना है, या सब्जियों के साथ चावल। आज मैं आपको चावल का एक और स्वादिष्ट पक्ष पकवान पेश करना चाहता हूं।

मैंने आज चिकन कटलेट पकाया, और चावल को गार्निश के लिए पकाने का फैसला किया। इसके अलावा यह मुझे किसी भी तरह असामान्य रूप से तैयार करना चाहता था और यह स्वादिष्ट है। मैंने सोचना शुरू किया कि यह कैसे करें। हमेशा के मामलों में, पहली चीज मैंने रेफ्रिजरेटर में देखा था। देखें कि वहां क्या है, और इससे क्या किया जा सकता है। मेरे पास गाजर, उबचिनी और खुबानी थी। इसके अलावा, सभी पके हुए खुबानी खाए गए थे, लेकिन ठोस और हरा बने रहे। और एक स्वादिष्ट और मूल गार्निश बनाने के लिए - यह वही है जो आपको चाहिए। एसिडिक सेब का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मैंने अभी भी खुबानी के साथ चावल नहीं पकाया। तो यह एक कोशिश के लायक है।

और इसलिए, मेरे सिर में तुरंत इस गार्निश को पकाने के लिए एक नुस्खा था। मैं तुरंत कहूंगा, यह स्वादिष्ट हो गया, और यहां तक ​​कि हम कह सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट है! और सबसे दिलचस्प यह है कि किसी ने भी यह अनुमान लगाया कि पकवान क्या बनाया गया था। लेकिन किसी ने भी additive से मना कर दिया। मेरा सुझाव है कि आप कोशिश करें, आपको पछतावा नहीं होगा!

गार्निश और कुरकुरा के लिए चावल कैसे पकाएं

हमें चाहिए:

• चावल - 1 गिलास
• गाजर - 1 पीसी। खूबसूरत
• प्याज - 1 पीसी।
• उबचिनी - 0,5 पीसी।
• खुबानी - 3 पीसी।
• लहसुन - 5 दांतों
• हिरन - अजमोद, डिल, तारगोन
• मसालों - जिरा, दौनी, धनिया, थाइम, तुलसी, हल्दी
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्याज, सुनहरे भूरे रंग तक गर्म सब्जी के तेल में छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती करें। मैं खाना बनाने के लिए एक मोटी दीवार वाली गर्मी प्रतिरोधी सॉस पैन का उपयोग करता हूं। इसमें आप तलना कर सकते हैं, और फिर तुरंत पका सकते हैं। यदि आपके पास ऐसा बर्तन नहीं है, तो एक पैन में सभी फ्राइंग करें, और उसके बाद इसे एक पैन में स्थानांतरित करें जिसमें चावल और गार्निश पूरी तरह से पकाया जाएगा।

जब प्याज तला हुआ जाता है, तो गर्म उबले हुए पानी के 1/4 कप जोड़ें और इसे पारदर्शी बनाने के लिए इसे भिगो दें।

2. इस समय के दौरान, गाजर और उबचिनी साफ करें। उन्हें एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में लगभग 0.5 सेमी में काट लें।

3. जब प्याज में सभी पानी वाष्पित हो जाते हैं, तो गाजर जोड़ें और इसे 5 मिनट तक फ्राइये।

4. फिर zucchini जोड़ें, इसे 2-3 मिनट के लिए तलना।

5. इस समय के दौरान, हड्डियों से खुबानी हटा दें, और उन्हें एक ही छोटे क्यूब्स में काट लें। भुना में जोड़ें। 1 मिनट फ्राइये और आधे कप गर्म उबला हुआ पानी जोड़ें। 5 मिनट रुको। सभी अवयवों के फ्राइंग के दौरान, सामग्रियों को समय-समय पर हलचल करें।

6. मसाले जोड़ें, लगभग एक चम्मच की मात्रा में - यह सभी मसालों है। और आधा चम्मच हल्दी से थोड़ा अधिक। यह चावल को एक सुखद पीला रंग देगा। मसाले जो भी हो वे उपयोग कर सकते हैं। मैं हमेशा घर पर घर रखता हूं, और मैं इसे लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ता हूं। यह सार्वभौमिक मसाला बिल्कुल किसी भी व्यंजन को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है। और चावल के बारे में भी, और चावल के लिए, यह सिर्फ एक अनिवार्य additive है।

7. इसके अलावा हम नमक और काली मिर्च। नमकों को एक चम्मच 1/3 की आवश्यकता होगी, और यह काले भूरे रंग के काली मिर्च के आधे चम्मच से थोड़ा कम रखने के लिए पर्याप्त है। यदि नमक पर्याप्त नहीं है, तो बाद में नमक संभव होगा। मैं आपको बता दूंगा कि ऐसा करने के लिए सबसे अच्छा है कि चावल नमकीन नहीं हो जाता है।

8. लहसुन दांत छील और पूरी तरह से शीर्ष पर डाल दिया। तैयार होने तक हम मिश्रण नहीं करेंगे।

9. जबकि हम सभी अवयवों, चावल को फ्राइंग कर रहे हैं, जिन्हें मैंने पहले पूरी तरह से धोया और पानी से भर दिया था, फ्राइंग पैन के अलावा भी तैयार किया जा सकता है। हम चावल से सभी पानी निकाल देते हैं, और इसे तला हुआ सब्जियों और खुबानी के शीर्ष पर समान रूप से डालना।

मैं गार्निश के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करता हूं। ऐसे चावल से साइड डिश फ्रायबल और स्वादिष्ट हो जाता है।

10. उपलब्ध जड़ी बूटी से "गुलदस्ता" बनाओ। मैंने अपने बगीचे में क्या बढ़ाया - अजमोद, डिल और तारगोन। "गुलदस्ता" मैं पन्नी से एक रिबन के साथ rewound। खाना पकाने के अंत में, यह चावल से हटा देगा। जड़ी बूटी चावल के अपने सभी स्वाद और सुगंध देंगे और अब उन्हें उनकी आवश्यकता नहीं होगी।

11. हम जोड़ते हैं गर्म पानी। चावल के शीर्ष पर डालना न करें, ताकि परतों को तोड़ना न पड़े। भुना तल पर होना चाहिए, और चावल शीर्ष पर होना चाहिए। आप शोर में छेद के माध्यम से, या बस चम्मच के माध्यम से, अच्छी तरह से और जल्दी से पानी डाल सकते हैं। चावल के स्तर से 2 सेमी पानी डालो।

12. चलो पानी उबालें और तीन मिनट के बाद शोरबा की कोशिश करें। अब नमक का समय है, अगर आपको लगता है कि नमक पर्याप्त नहीं है। आग औसत से लगभग थोड़ा अधिक होना चाहिए, लगभग अधिकतम। चावल चावल 15 मिनट तक, उस राज्य तक जब तक पानी इसकी सतह पर न बने।

13. एक मटर बनाओ, और इसमें छेद बनाओ, ताकि चावल भाप, उनके माध्यम से अतिरिक्त पानी बह जाएगा। हम आग को निम्नतम स्तर तक कम करते हैं। कुछ भी मिश्रण मत करो। जलने के लिए कुछ भी डरो मत।

14. लगभग 7-10 मिनट के बाद, चावल पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। लेकिन ढक्कन बंद होने पर उसे अभी भी थोड़ी देर खड़े होने की जरूरत है। यह पर्याप्त 10-15 मिनट होगा। यदि पैन में पानी छोड़ा गया है, तो चावल इसे "ले जाएगा", और यह दलिया की तरह नहीं लगेगा। जैसा कि हम चाहते थे, यह तले हुए हो जाएगा।

15. उचित समय के बाद, जड़ी बूटी से "गुलदस्ता" हटा दें और धीरे-धीरे सभी परतों को मिलाएं। चावल तोड़ने के क्रम में ऐसा करने के लिए एक सिलिकॉन चम्मच या स्कापुला का प्रयोग करें।

मेज पर चावल की सेवा करना कितना अच्छा लगा

• आप निश्चित रूप से चावल को एक प्लेट पर रख सकते हैं और इसे डिल, अजमोद और तुलसी के कटे हुए जड़ी बूटी के साथ सजा सकते हैं
• आप इसे अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से लागू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटा कटोरा या सलाद कटोरा लेने की जरूरत है, इसे वनस्पति तेल के साथ तेल दें। चावल को किनारों से फ्लश करने के लिए पर्याप्त है। फिर उस प्लेट के साथ कवर करें जिस पर आप सेवा करेंगे तैयार किए गए पकवान, और फिसल गया। रूप सावधानी से साफ किया जाता है, और गार्निश एक सुंदर मटर बनेगा।

• और आप साइड डिश को गर्म टमाटर सॉस पर रख सकते हैं, धीरे-धीरे मांस, चिकन या मछली डालकर, हिरन के साथ सजाने के लिए और किसी भी सलाद के चम्मच डाल दें। सब कुछ - तैयार करने के लिए एक सुंदर और सौंदर्य पकवान!

स्वाद के बारे में आप क्या कह सकते हैं:

हमने जो भी जोड़ा, वह एक छोटी, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। जड़ी बूटी और मसालों ने आवश्यक स्वाद और सुगंध, खुबानी - हल्के खट्टे, प्याज और उबचिनी - रस (चावल, सूखा नहीं सूखा), लहसुन - पिक्चेंसी दिया। और सभी ने एक साथ चावल का एक अद्भुत समृद्ध स्वाद दिया, जिसे न केवल एक गार्निश के रूप में बल्कि एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी खाया जा सकता है।

कुक, कोशिश करो। और मुझे लगता है कि आपको यह नुस्खा भी पसंद आएगा, जैसा कि हमें पसंद आया।

बॉन भूख!

भोजन का सरल और सरल कैसे हो सकता है? भोजन का क्या अधिक परिष्कृत और परिष्कृत किया जा सकता है? ये सभी प्रतीत होता है कि विरोधाभासी परिभाषाएं एक ही उत्पाद को संदर्भित करती हैं। चावल के लिए।

सफेद चावल किसी भी मूड को खुश करने में सक्षम है, क्योंकि यह एकमात्र अनाज है जिसमें वास्तव में तटस्थ और शुद्ध स्वाद होता है। इसके लिए धन्यवाद, चावल में बिल्कुल किसी भी उत्पाद के साथ गठबंधन करने की क्षमता है। मांस और मछली, सब्जियां और दूध - आप चावल में जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे जोड़ सकते हैं, जिसके लिए आप हर दिन एक नया पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

इसके अलावा, कारण सादगी और यहां तक ​​कि कुछ अद्भुत इसके चावल स्वाद बहुत अच्छा 'दोस्त' किसी भी मसालों के साथ है, जो पाक कल्पना को खोलता है की "नम्रता" के लिए लगभग असीमित क्षितिज है।

उबला हुआ टुकड़े टुकड़े चावल  न केवल पूर्वी, बल्कि आज, किसी भी रोज़ाना व्यंजन का एक अपरिवर्तनीय क्लासिक है। यह कुछ भी करने के लिए एक बहुमुखी साइड डिश, कुछ सलाद और अपने आप में एक स्वादिष्ट पकवान का एक अनिवार्य घटक है, किसी भी परिवर्धन के बिना है।

और आप जानते हैं कि इस तरह के असली, सार्वभौमिक चावल को कैसे पकाना है - टुकड़े टुकड़े, चिपचिपा नहीं, अनाज के लिए अनाज? यदि नहीं - चलो सीखें।

गार्निश के लिए टुकड़े टुकड़े कैसे चावल बनाने के लिए

चावल, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, पकवान सरल और सरल है। लेकिन, इस पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे लेने और इसे उबालने के लिए पर्याप्त नहीं है। चावल के "सही" है, जो किसी को भी पूरा करेगी, भी pickiest स्वाद तैयार करने के लिए, आप कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत। अब हम उन्हें आपको प्रकट करेंगे।

रसोई घर आओ, हम अभ्यास में सभी subtleties मास्टर करेंगे। अनाज का एक बैग और लॉकर से एक बर्तन लें।

थिएटर, जैसा कि आप जानते हैं, एक बर्तन के साथ शुरू होता है, और भोजन की तैयारी - आवश्यक बर्तनों के साथ। चावल पकाने के लिए आपने किस तरह का सॉस पैन तैयार किया था? तामचीनी तुरंत हटा दिया - इसमें, पकवान निश्चित रूप से जला देगा। एल्यूमिनियम भी फिट नहीं है।

1. अब आप ठीक से पके हुए चावल का पहला रहस्य सीखेंगे: इसे मोटी दीवारों के साथ एक गहरे पकवान में उबाला जाना चाहिए। हां, कास्ट आयरन काज़ानोक बस सही होगा। बस एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन फिट।

तथ्य यह है कि यह गला एक समान वार्मिंग "प्यार" करता है। एक अच्छा कच्चा लोहा पैन risinki अच्छी तरह से सभी पक्षों से गरम, और खाना पकाने, के अंत में जब बाहरी कवच ​​अनाज नरम है, एक समान गर्मी कोर अनाज उबले अनुमति देता है। इस प्रकार, प्रत्येक चावल के अनाज एक सजातीय संरचना बनाए रखते हैं।

एल्यूमीनियम कुकवेयर के साथ प्राप्त करने के लिए, के बाद से पतली एल्यूमीनियम गर्मी जमा करने के लिए है और यह उत्पाद गहराई में भेजने में सक्षम नहीं है मुश्किल है।

2. अब चावल के बारे में।

वैसे, क्या आप खाना बनाने के लिए उदार हाथ डालने जा रहे हैं? पछतावा के बिना दौर - यह विशेष रूप से porridges, casseroles और सुशी के लिए उपयुक्त है। कुरकुरा चावल पकाने के लिए, dlinnozorny आदर्श किस्मों ले "चमेली" या "बासमती" का फैसला करने के बाद। और यह दूसरा रहस्य है सही चावल। मुझे उबले हुए चावल पसंद नहीं हैं - इसमें थोड़ा अलग स्वाद और घनत्व होता है, सामान्य चावल अधिक स्वादिष्ट होता है।

तो, सूखे लंबे चावल के 1 गिलास लें। यदि वहां है, तो बकवास और काले चावल का चयन करें, उन्हें हमारी आवश्यकता नहीं है।

3. सबसे पहले, इसे पानी से अच्छी तरह धो लें। जितना संभव हो उतना करो! गंदे और सफेद पानी से साफ और पारदर्शी होना चाहिए, इसलिए जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार आलसी न धोएं।

और यह सही चावल का तीसरा रहस्य है - खाना पकाने से पहले पूरी तरह धोना।

कुल्ला कम से कम 7 बार होना चाहिए।

4. आराम करने के लिए जल्दी मत करो। धोने का पानी केवल ठंडा होना चाहिए। गर्म नहीं है और गर्म नहीं है। और यह सही चावल का चौथा रहस्य है - इसे केवल ठंडे पानी में धोना।

तथ्य यह है कि खाना पकाने से पहले हमें अनाज के प्राकृतिक बनावट को संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। चावल - एक बहुत नाजुक उत्पाद, और गर्म या गर्म पानी से, अपने बाहरी खोल में स्टार्च का उत्पादन किया जा सकता है, और अनाज बनावट टूट जाएगी।

5. इसलिए, आपने चावल को ठंडे पानी से धोया और इसे मोटी दीवार वाले कढ़ाई में डाल दिया। अब आपको पानी के साथ रंप डालना होगा।

और यहां, ध्यान, अच्छी तरह से पके हुए चावल का पांचवां रहस्य है। समूह और पानी को अनुपात 2: 3 में सख्ती से मापा जाना चाहिए।

इसलिए, यदि हमारे पास एक गिलास चावल है, तो ढाई कप पानी लें।

6. हम स्टोव पर कढ़ाई डालते हैं और सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

महत्वपूर्ण! सबसे पहले हम चावल के नीचे स्टोव पर एक बड़ी आग बनाते हैं। यह बड़ा है!

और यह सही चावल का छठा रहस्य है - एक बड़ी आग के साथ खाना पकाने शुरू करने के लिए।

तो, चावल के साथ हमारे कोसाक उच्च आग पर खड़ा है। हम चावल को उबाल लेकर आते हैं और फिर इसे ढक्कन से ढकते हैं।

7. अब हम आग को तुरंत एक छोटे से कम कर देते हैं। यह अचानक, अचानक है।

और यह सही चावल का सातवां रहस्य है - इसे एक छोटी, "शांत" आग पर जरूरी स्थिति में लाने के लिए।

बहुत शुरुआत से, जब ठंडे पानी में चावल केवल स्टोव पर रखा गया है और खाना पकाने के लिए इसे 15 मिनट लगते हैं।

तो, आवश्यक 15 मिनट बीत चुके हैं, आपको आग बंद करनी चाहिए। ढक्कन मत खोलो!

चलो चावल के साथ कढ़ाई छोड़ दें, एक ढक्कन से ढके, 15 मिनट के लिए।

8. और यहां, कृपया, सही चावल के आखिरी, आठवें रहस्य को याद रखें। चावल के साथ व्यंजनों के लिए ढक्कन बहुत घना होना चाहिए, जिससे खुद और पैन के बीच कोई अंतर नहीं निकलता है। आग बंद करने के बाद, चावल थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए और गर्मी के साथ पकाया जाना चाहिए। तो यह आवश्यक स्थिति तक पहुंच जाएगा, लेकिन यह उबाल नहीं होगा। इसलिए, एक "ग्रीनहाउस" प्रभाव रखने के लिए, एक घने ढक्कन की आवश्यकता होती है।

और निष्कर्ष में, अच्छी सलाह: उबलते चावल से पहले बहुत अच्छा, पानी के साथ पैन में वनस्पति तेल जोड़ें (एक टेबल और आधे कप सूखे अनाज के लिए एक चम्मच तेल की आवश्यकता होगी)। यह तकनीक उनके बीच अनाज के सहवास को भी बेहतर बनाएगी।

एक फ्राइंग पैन में टुकड़े टुकड़े चावल बनाने का एक और दिलचस्प तरीका है। पहली नुस्खा के विपरीत, धोया और सूखा समूह पहले तेल में तला हुआ जाता है और केवल तब पानी जोड़ा जाता है। स्वाद के लिए, आप लहसुन का लौंग जोड़ सकते हैं। चलो देखते हैं कदम नुस्खा  खाना पकाने।

पानी और चावल का अनुपात समान होता है - 1 गिलास चावल के लिए - 1.5 कप पानी।

अब आप वर्तमान, सही भुना हुआ चावल की तैयारी के बारे में सबकुछ जानते हैं। इसकी तैयारी के आठ रहस्य याद रखें, और आपको जरूरी चावल मिल जाएगा - अनाज के लिए एक सुंदर, स्वादिष्ट, अनाज।

और एक और महत्वपूर्ण सलाह: किसी भी चावल को एक गिलास जार में एक सूखा मिर्च फली के साथ एक तंग ढक्कन के साथ सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद हमारे चावल को जरूरी से बचाया जाएगा और इसके मूल कोमल और तटस्थ स्वाद बनाए रखेगा।

तो, जैसा कि आप देख सकते थे, चावल वास्तव में एक सार्वभौमिक उत्पाद है। वह बस किसी भी मालकिन के डिब्बे में उपस्थित होना चाहिए, जो उसे पाक क्षेत्र में एक बड़ी मदद और राहत के लिए बनना चाहिए।

अब आप इस अद्भुत उत्पाद को संभालने के रहस्यों और subtleties पता है। और हमारे द्वारा प्रस्तावित प्रस्तावों को महारत हासिल कर लिया सरल व्यंजनों  खाना पकाने योग्य चावल खाना बनाना, आप आगे और अधिक जटिल और परिष्कृत व्यंजनों के लिए आगे बढ़ने में सक्षम हो जाएगा।

अक्सर एक गर्म पकवान की सफलता उस पर निर्भर करती है जो आप इसे देते हैं, क्योंकि यहां तक ​​कि सबसे बदसूरत टिलपिया भी अच्छी तरह से तैयार और पूरक होने पर टेबल की एक स्वादिष्टता और सजावट बन जाएगी। तो आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे एक बहुत ही स्वादिष्ट और थोड़ा असामान्य बनाना है मछली के लिए गार्निश के लिए चावलताकि आप सुखद रूप से आश्चर्यचकित हो सकें और अपने मेहमानों और परिवार को परेशान कर सकें।

मछली के लिए गार्निश के लिए चावल पकाने के लिए सामग्री:

1. लंबे अनाज चावल  150 ग्राम
2. सेब खट्टा 2-3 टुकड़े (छोटे)
3. प्याज 1/2 पीसी।
4. मक्खन तलना करने में कितना लगेगा
5. स्वाद के लिए नमक

उत्पादों को फिट मत करो? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!

इन्वेंटरी:

ढक्कन, रसोई चाकू, सब्जी चाकू, काटने बोर्ड, फ्राइंग पैन, लकड़ी के स्पुतुला, गहरी प्लेट, सलाद चम्मच के साथ पुलाव।

मछली के लिए गार्निश के लिए चावल की तैयारी:

चरण 1: चावल तैयार करें।

सबसे पहले यह करना चावल को धोना और स्वादिष्ट बनाने के लिए धोना है। ऐसा करने के लिए, गहरे सॉस पैन में समूह को डालें, इसमें ठंडा पानी डालें, इसे अपने हाथों से मिलाएं, और फिर बीज को पकड़े हुए तरल निकालें। तरल स्पष्ट होने तक इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

चरण 2: चावल तैयार करें।

एक सॉस पैन में चावल कुल्ला और साफ, ठंडे पानी में डालना। चावल की निर्दिष्ट मात्रा के बारे में जरूरत है 1.5 कप पानी। पैन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ, फिर बिजली को कम करें, चावल को ढक्कन से ढकें और पकाएं जब तक कि सभी तरल समूह में अवशोषित नहीं हो जाते। आपको कुछ भी मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। अगर चावल जला शुरू हो गया, तो आग को कम करना जरूरी है। केवल खाना पकाने के अंत में, थोड़ा नमक जोड़ें, हलचल और बंद ढक्कन के नीचे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि पानी अंत में अवशोषित हो जाए।

चरण 3: सेब तैयार करें।

चावल खाना पकाने के दौरान, अन्य सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले कुल्ला और सेब छीलना। फिर बड़े, लेकिन पतली स्लाइस में फल काट लें, कठोर दीवारों के साथ बीज के साथ कोर को हटा दें।

चरण 4: प्याज तैयार करें।

प्याज husks से छील, ठंडे पानी के साथ कुल्ला और छोटे cubes में काटा।

चरण 5: सेब तैयार करें।

एक फ्राइंग पैन में, कुछ मात्रा पिघलाओ मक्खन  और जब तक यह पर्याप्त तापमान तक गरम नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें।



एक गर्म तेल में, खट्टे सेब के स्लाइस जोड़ें और हल्के सुनहरे तक उन्हें तलना। लेकिन दूर नहीं ले जाते, फल केवल नरम हो जाते हैं और रंग बदलते हैं, उन्हें और अधिक तले जाने की आवश्यकता नहीं होती है।
फ्राइंग के बाद, सेब के बड़े स्लाइस छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

चरण 6: प्याज तैयार करें।

जब आप पैन से सेब हटाते हैं, तो शेष तेल में प्याज के टुकड़े फ्राइये। सुनहरा पारदर्शी रंग हल्का करने के लिए भी। यदि आवश्यक हो, तो आप फ्राइंग पैन में थोड़ा और मक्खन डाल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।

चरण 7: जब तक यह तैयार न हो जाए तब तक चावल को गार्निश तक मछली में लाएं।

एक गहरी पकवान में, तैयार मिश्रण गर्म चावल  तला हुआ सेब और प्याज के साथ। नमक जोड़ने की कोशिश करो। यदि मसाले पर्याप्त नहीं हैं, तो अपने स्वाद के लिए गार्निश नमक। फिर मिलाएं और मेज पर सेवा करें।

चरण 8: चावल को गार्निश पर मछली में रखो।

सेब और प्याज के साथ इस नुस्खा के अनुसार पकाया चावल की सेवा करें, चाहे तला हुआ या बेक्ड हो। सब एक साथ यह असामान्य और बहुत हो जाता है स्वादिष्ट पकवान, ताकि आप और मेज पर एकत्र हुए सभी लोग इस तरह के एक आसान और सुरुचिपूर्ण साइड डिश से खुश होंगे।
बॉन भूख!

सामान्य चावल के बजाय, आप गार्निश का अधिक आहार संस्करण प्राप्त करने के लिए ब्राउन या ब्राउन और जंगली के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

फ्राइंग सेब के बजाय ग्रिल पर हल्के ढंग से बेक किया जा सकता है। और यदि आप उन्हें खुली आग पर सेंकना चाहते हैं, तो चावल की साइड डिश एक समान विशेषता स्वाद प्राप्त करेगी।

किसी भी मामले में खट्टा या मीठे और खट्टे सेब का उपयोग न करें, अन्यथा आपको मछली के लिए गार्निश के बजाय मिठाई मिल जाएगी।

"गार्निश" शब्द फ्रांसीसी से आया था। इसका अनुवाद "सजावट, भरना" के रूप में किया जाता है। दूसरे शब्दों में, गार्निश एक आभूषण और एक पकवान के अलावा है। हम कह सकते हैं कि खाना पकाने के गार्निश सजावट की प्रक्रिया है। बहुत कुछ इस पर निर्भर करता है!

पर्चे उत्पाद:
  सब्जी का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  चावल - 1 गिलास;
  गाजर - 3 टुकड़े;
  प्याज (स्वाद के लिए);
  मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने के लिए नुस्खा:
  सबसे पहले हमें चावल को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। फिर इसे पकाएं (पानी जोड़ने के लिए मत भूलना)। फिर हम गाजर के साथ किरण साफ करते हैं। पतले छल्ले में प्याज काट लें। गाजर बेहतर grated किया जाना चाहिए। फ्राइंग पैन को एक छोटी सी आग पर रखो, प्याज और गाजर को लगभग पांच मिनट तक फ्राइये। फिर मिश्रण अंजीर डाल दिया। चावल की पूरी तैयारी के लिए सब कुछ फ्राइये। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च।

हमने अपने पसंदीदा मसालों को रखा और चावल से पानी के कुछ चम्मच जोड़ें। हम एक अच्छे तरीके से हैं। लगभग दस मिनट (ढक्कन बंद करें) के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। हम आग से फ्राइंग पैन को हटा देते हैं। गार्निश थोड़ा ठंडा होने दें। फिर इसे एक प्लेट पर मुख्य पाठ्यक्रम में डाल दें। अपनी भूख और नए पाक प्रयोगों का आनंद लें!

2. जापानी में चावल गार्निश

यदि आप जापानी व्यंजन से उदासीन नहीं हैं, तो इस गार्निश के लिए नुस्खा विशेष रूप से आपके लिए बनाया गया है! यह मत भूलना कि जापानी चावल को एक पवित्र भोजन मानते हैं और इसे एक विशेष तरीके से इलाज करते हैं। वे इसे "गोहान" कहते हैं - इस शब्द का अनुवाद "मुख्य भोजन" के रूप में किया जाता है।

पर्चे उत्पाद:
  चावल - 1 गिलास;
  चिकन अंडे - 2 पीसी।
  हरी प्याज - 1 गुच्छा;
  मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  पानी - 1.5 कप;
  सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने के लिए नुस्खा:
  सबसे पहले हमें चावल को अच्छी तरह से धोना होगा। पानी को स्पष्ट होने तक इसे कुल्लाएं। हमने चावल को सॉस पैन में डाल दिया और इसे पानी से भर दिया। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें। एक बार चावल उबलने लगने के बाद, एक ढक्कन के साथ पैन को ढकें और बहुत छोटी आग बनाएं। हम चावल को लगभग पंद्रह मिनट तक आग लगाते हैं। जबकि चावल का उत्पादन किया जाता है, प्याज को कम करें और हल्के से तेल में फ्राइये (मक्खन चुनें)।

जैसे ही प्याज तला हुआ जाता है, पैन में अंडे को हराया जाता है और उन्हें व्हिस्क के साथ हराया जाता है। आपको छोटे तला हुआ टुकड़े मिलना चाहिए। पके हुए चावल अंडे के साथ प्याज में जोड़ा जाता है। फिर हम थोड़ा डालना सोया सॉस  और हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। जापानी में चावल सजाने के लिए हरी प्याज कटाया जा सकता है। बॉन भूख!

3. एक "कोट" के नीचे टमाटर के साथ चावल का गार्निश

चावल सबसे लोकप्रिय पक्ष व्यंजनों में से एक है। हम आपको इसकी तैयारी को विविधता देने और एक स्वादिष्ट, असामान्य गार्निश बनाने का सुझाव देते हैं। चावल स्वादिष्ट और टुकड़े टुकड़े हो जाता है, लेकिन इसके लाभों के बारे में बात करने लायक नहीं है!

पर्चे उत्पाद:
  गाजर - 1 टुकड़ा;
  ज़ुचिनी औसत - 1 पीसी।
  प्याज - 2 पीसी।
  चावल - 1 गिलास;
  टमाटर - 5 पीसी।
  बल्गेरियाई लाल मिर्च - 4 पीसी।
  जैतून का तेल या वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
  नमक (स्वाद के लिए);
  Marjoram (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने के लिए नुस्खा:
  शुरू करने के लिए, हमें एक छोटे से वनस्पति तेल को एक स्किलेट में डालना होगा। सराय को cubes में काट लें। प्याज के साथ भी किया जाता है। हम गाजर को एक grater पर रगड़ते हैं। तेल गरम करें। हम वहाँ उबचिनी, तो गाजर और प्याज डाल दिया। सभी पांच मिनट फ्राइये। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। लगातार हलचल। हमने टमाटर को मिग, और काली मिर्च के साथ काट दिया - स्ट्रॉ के साथ। एक फ्राइंग पैन में चावल में जोड़ें, चावल (इसे धो लें और इसे पकाएं)।

हम शीर्ष पर टमाटर और काली मिर्च डाल दिया। कटा हुआ जड़ी बूटियों और marjoram के साथ सब कुछ छिड़के। ढक्कन बंद करें। इस पूरी चीज को लगभग पचास मिनट तक छोटी आग पर तुषिम करें। बॉन भूख!

सब्जियों के साथ चावल का गार्निश

जैसा कि आप जानते हैं, गार्निश सरल या यौगिक के रूप में हो सकता है। पहले उत्पाद से एक साधारण गार्निश तैयार किया जाता है। यह गोभी, आलू, पास्ता, आदि हो सकता है लेकिन यौगिक साइड डिश में कई अलग-अलग अवयव शामिल हैं। तो आज हम चावल और सब्ज़ियों से बने एक स्वादिष्ट यौगिक गार्निश के नुस्खा पर आपका ध्यान देते हैं।

पर्चे उत्पाद:
  चावल - 350 ग्राम;
  गाजर - 150 ग्राम;
  प्याज - 1 पीसी।
  डिब्बाबंद मीठे मकई - 115 ग्राम;
  लहसुन - 2 लौंग;
  मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 80 ग्राम;
  सब्जी का तेल - 3 चम्मच।

खाना पकाने के लिए नुस्खा:
  चावल धो लें। हम इसे सूखा चॉप प्याज और काली मिर्च। हम गाजर को गाजर पर रगड़ते हैं। चावल को एक सॉस पैन में रखो और इसे लगभग दस मिनट तक फ्राइये। लगातार हलचल। लहसुन पीसकर चावल में जोड़ें। इसे सब पानी (0.75 एल) से भरें। चावल उबाल जाने के बाद, गर्मी को बंद कर दें और इसे ढक्कन से ढक दें। उसे दस और मिनट आराम करने दें।

फिर चावल में मकई जोड़ें। आपको कुछ भी मिश्रण करने की ज़रूरत नहीं है! हम मकई पर काली मिर्च और गाजर डाल दिया। हल्के से प्याज तलना और इसे गार्निश में जोड़ें। हम ढक्कन के साथ सबकुछ बंद करते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं (इसमें 5-7 मिनट लगेंगे)। फिर हम सब कुछ मिलाते हैं। यह गार्निश बेहतर गर्म परोसा जाता है। बॉन भूख!

5. चावल से मछली तक गार्निश

कुछ मांस, मुर्गी या मछली से अपने शुद्ध रूप में भोजन करते हैं और इसे एक पूर्ण पकवान मानते हैं। वास्तव में, ऐसा नहीं है। पकवान स्वादिष्ट पक्ष पकवान का पूरक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आलू मांस के लिए बहुत उपयुक्त हैं। लेकिन सब्जियों के साथ चिकन बेहतर सेवा दी जाती है। मुझे आश्चर्य है कि एक मछली पकवान के लिए पकाने के लिए किस तरह का गार्निश बेहतर है?

पर्चे उत्पाद:
  चावल - 1 गिलास;
  सब्जी का तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  प्याज - 1 पीसी।
  लहसुन (कटा हुआ) - 1 दांत;
  बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
  पागल (मूंगफली) - 150 ग्राम;
  डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
  लाल टमाटर - 4 पीसी।
  ग्रीन्स, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने के लिए नुस्खा:
  कुल्ला और चावल उबाल लें। एक preheated फ्राइंग पैन प्याज के साथ कटा हुआ लहसुन तलना। हम यहाँ थोड़ा मकई डालते हैं और सभी पांच मिनट फ्राइये। फिर टमाटर जोड़ें (उन्हें cubes में पूर्व कटौती), कटे हुए हिरन और चावल। नमक और काली मिर्च। अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। यहां हमारे गार्निश और तैयार हैं! बॉन एपेटिट। हम आपको नए पाक प्रयोगों की कामना करते हैं!

चावल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पक्ष पकवान है: मांस, सब्जी, मुर्गी, मछली और समुद्री भोजन। चावल को स्वादिष्ट और जल्दी से चावल बनाने के लिए पर्याप्त तरीके हैं। इस लेख में, हम सुगंधित और स्वादिष्ट चावल तैयार करने के लिए सबसे सरल और तेज़ तरीका देखेंगे।

हमारे देश में इस उत्पाद को तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं जहां चावल को दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जाता है - गार्निश। इसके अलावा, चावल फल और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।

चावल दुनिया के सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक है। प्रत्येक वर्ष, चावल लगभग सात सौ मिलियन टन खपत करता है।

यदि आप एक उपयोगी पकवान बनाने की योजना बनाते हैं, तो चावल एक आदर्श विकल्प है, इसमें शरीर के लिए उपयोगी विभिन्न माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, प्रोटीन और अन्य पदार्थ शामिल हैं।

चावल को स्वादिष्ट और जल्दी से गार्निश के लिए कैसे पकाना है

अभी तक सभी जानते हैं कि चावल को स्वादिष्ट स्वादिष्ट के लिए कैसे पकाना है, ताकि यह निविदात्मक, क्रुद्ध, स्वादिष्ट और संरक्षित हो, इसके सभी उपयोगी पदार्थ। इसलिए, हम अब यह सब सीखेंगे और सीखेंगे।

तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• सूरजमुखी-बीज तेल;
• लहसुन के दो लौंग;
• पानी;
• नमक;

लहसुन 1.In दो छोटे सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में दोनों पक्षों पर चीरों और तलना बनाते हैं। तो लहसुन को हटाने और मक्खन चावल के साथ एक ही तलें पैन, जो कि पूर्व तरह बाहर में डालना और मलबे और खराब अनाज को हटा दें।

2. फिर, चावल फ्राइये जब तक यह स्पष्ट हो जाता है। चावल का एक कप, पानी के दो कप: छवि कुछ ही मिनटों के अनुपात में पानी के साथ भरें। इस अनुपात को सख्ती से देखा जाना चाहिए।

3. मध्यम गर्मी पर पचास से बीस मिनट चावल चावल लें। जब सब पानी सुखाया गया है, गर्मी से हटा दें और एक छोटे से आड़ में खड़े होने के लिए दे। यह सब कुछ है। जैसा कि वादा किया गया था, यह जल्दी से, अच्छी तरह से, और स्वाद निकला, आप हमें बताओ।

बॉन भूख!

एक बड़े परिवार के लिए सब्जियों के साथ चावल गार्निश

चावल पकाने के सबसे आम तरीकों में से एक को सब्जियों के साथ चावल का साइड डिश माना जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्न उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 गिलास लंबे अनाज चावल;
• गाजर;
• प्याज;
• लहसुन के 2 लौंग;
• नमक (स्वाद के लिए)।

1. चलो खुद तैयारी में जाओ। हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, फिर बारीक कटा हुआ। एक गर्म फ्राइंग पैन में सब्जियों को सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। फिर, के बारे में एक या दो मिनट के लिए सब्जियों बारीक कटा हुआ लहसुन, और सभी हलचल भूनें।

2. प्रस्तावित सब्जियों के बजाय, जमे हुए मिश्रण भी उत्कृष्ट हैं। स्वाद के लिए, आप झींगा जोड़ सकते हैं।

3. एक ही पैन में, चावल जोड़ सकते हैं और एक छोटे से भून, और दो गिलास पानी डालना। फिर उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए।

4. सोलिम, काली मिर्च और कम से कम आग को कम करें। चावल छोड़ने तक हम चावल को छोड़ देते हैं। आवश्यकतानुसार कुछ पानी जोड़ें। तैयार चावल हमें 5-10 मिनट के लिए पीसने दें।

आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं! बॉन भूख!