रोज़े के लिए लेंटेन खाद्य पदार्थ। लेंट के दौरान अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

पाक समुदाय Li.Ru -

लेंटेन व्यंजनों के लिए 100 व्यंजनों का चयन, अब आपको हमेशा पता रहेगा कि आप क्या पका सकते हैं और खा सकते हैं रोज़ा.

लेंटेन खार्चो सूप में चावल, आलू, प्याज, लहसुन, मेवे और टमाटर शामिल हैं। खार्चो को बड़े पैमाने पर हरियाली से सजाया गया है। इसमें बस खट्टे टमाटर और मसालेदार लहसुन की गंध आती है। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

धीमी कुकर में लीन गोभी का सूप बनाना बहुत आसान है। मल्टी कूकर की ख़ासियत यह है कि इसमें सब्जियाँ उबलती नहीं हैं, वे घनी और स्वाद से भरपूर रहती हैं। हम गोभी का सूप तैयार करेंगे ताज़ी सब्जियां.

लेंटेन पकौड़ी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे शोरबा में परोसा जा सकता है, तला जा सकता है और ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं पकौड़ी तलूंगी और पकवान की पूरी तैयारी में मुझे 30-40 मिनट लगेंगे.

मशरूम के साथ लेंटेन सलाद शैंपेन, नीले प्याज, पालक और पाइन नट्स से तैयार किया जाता है। जैतून के तेल से सजे. सलाद ताजा, सुगंधित, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। इसे अजमाएं!

स्प्रैट के साथ लेंटेन बोर्स्ट बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, भूनना होगा, पैन में डालना होगा, टमाटर में स्प्रैट डालकर नरम होने तक पकाना होगा। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

आप जौ के साथ दाल का अचार एक घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं. रसोलनिक समृद्ध, संतोषजनक और खट्टा हो जाता है। मोती जौ को आधे घंटे के लिए पहले से भिगोना होगा। और फिर यह सरल है.

मशरूम के साथ लेंटेन बोर्स्ट एक सुगंधित और उज्ज्वल पहला कोर्स है जो आपके घर को प्रचुर मात्रा में सब्जियों और विभिन्न स्वादों से प्रसन्न करेगा। इसमें न केवल चुकंदर और मशरूम, बल्कि पत्तागोभी, बीन्स भी शामिल हैं। शिमला मिर्चऔर आदि।

लेंटेन पैनकेक बनाना आसान है। इन पैनकेक को स्मोक्ड सैल्मन और डिल की टहनी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन पौष्टिक, सुंदर बनता है और सभी आलू प्रेमियों को पसंद आएगा।

दुबला केकडे का सलादकेकड़े के मांस या दुबले मांस से बनाया जा सकता है क्रैब स्टिक, उनमें जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, हल्का दही मिलाएँ। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, उज्ज्वल, सुंदर और मूल निकलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

शची एक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है, स्वादिष्ट और सभी को पसंद आता है। मशरूम के साथ लेंटेन गोभी का सूप उपवास के दिन के लिए अच्छा है। वे ताकत बहाल करेंगे और शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो पत्तागोभी में प्रचुर मात्रा में होता है।

लेंटेन जिंजरब्रेड पकाना सबसे रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मेरा सुझाव है कि जिंजरब्रेड कुकीज़ को पूरे परिवार के साथ रंगें, बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे;

जैसा कि आप जानते हैं कि एवोकैडो एक बहुत ही पौष्टिक फल है। इसलिए, लेंट के दौरान, जब उपवास करने वाले लोगों में पोषक तत्वों की कमी होती है, तो मैं दुबला एवोकैडो सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं। स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक दोनों।

स्क्विड के साथ लेंटेन सलाद तैयार डिब्बाबंद स्क्विड, ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। साथ ही, यह हल्का और ताज़ा है।

सब्जियों से लेंटेन बोर्स्ट दो घंटे के लिए धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। परिणाम सब्जियों की सुगंध से भरपूर एक बहुत ही स्वादिष्ट गाढ़ा बोर्स्ट है। धीमी कुकर में वे आश्चर्यजनक रूप से खुलते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं।

यदि आप लेंट के दौरान चबुरेक चाहते हैं, तो निराश न हों - उन्हें लेंटेन फिलिंग और लेंटेन आटा दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। मैंने दाल की फिलिंग का उपयोग किया और यह बहुत स्वादिष्ट बनी।

लेंटेन स्ट्रूडेल बिना तेल के तैयार किया जाता है. परिणाम स्वरूप ढेर सारा सेब भरा हुआ एक सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त होता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इस दुबले स्ट्रूडेल को तैयार होने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

इस नुस्खे का उपयोग करें और ऐसे दुबले बीन कटलेट तैयार करें जिन्हें कोई भी मांस वाले कटलेट से अलग नहीं कर पाएगा। बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला.

उज्ज्वल, कोमल और सुगंधित लेंटेन गाजर कटलेट उपवास के दिनों में आपकी मेज में विविधता लाएंगे और सजाएंगे। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

बहुत स्वादिष्ट लीन फ्लैटब्रेड जिन्हें ब्रेड के बजाय लगभग किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है। लेंटेन फ्लैटब्रेड का एक सरल नुस्खा न केवल उपवास करने वाले लोगों के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी प्रासंगिक है।

लेंट के दौरान, आप भी कभी-कभी अपने आप को सुगंधित पुलाव खिलाना चाहते हैं - और यह काफी संभव है यदि आप मांस को मशरूम से बदल दें! मशरूम के साथ दुबला पुलाव पकाने की विधि - के लिए तेज़ दिनऔर न केवल।

लेंटेन कोलस्लॉ बहुत ताज़ा और हल्का है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए एक वरदान - खीरे और सिरके के कारण न्यूनतम कैलोरी। मुर्गी या मछली के लिए जटिल साइड डिश में इसे शामिल करना अच्छा है।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

दो प्रकार की फिलिंग के साथ लेंटन पकौड़ी - शलजम और साउरक्रोट - एक बजट व्यंजन है जो भूखे वयस्कों की पूरी भीड़ को संतुष्ट कर सकता है। सस्ता होने के बावजूद एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन।

रोज़ा शरीर को शुद्ध करने का समय है। लेकिन अगर आपका पेट लगातार भरपूर सूप की मांग करे तो क्या करें? इस प्रश्न का सरल उत्तर है लेंटेन सोल्यंका। खैर, इसे कैसे पकाएं - आगे पढ़ें।

क्या हर किसी की पसंदीदा और प्रसिद्ध आलू के साथ लेंटेन पकौड़ी को किसी परिचय की आवश्यकता है? सामग्री के सस्ते होने के बावजूद, आलू के पकौड़े हमेशा हिट होते हैं। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

यदि आप लेंट के दौरान पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो एक सरल नुस्खा दुबला आटापाई के लिए आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी। गूंध दुबला आटायह पाईज़ के लिए काफी आसान है - मैं आपको बताता हूँ कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई ऐसी पाई हैं जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती हैं। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में आप सफलतापूर्वक पका सकते हैं साल भर. नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।

लेंटेन पत्तागोभी सूप उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गर्म सूप है जो उपवास कर रहे हैं या सिर्फ उपवास का दिन चाहते हैं। पत्तागोभी का सूप आसानी से और उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

यदि आपको बीन्स पसंद हैं, तो आपको टमाटर के साथ उबली हुई बीन्स की यह रेसिपी शायद पसंद आएगी और मिलेगी। बीन्स जैसे तुच्छ उत्पाद को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक सरल तरीका।

चुकंदर कटलेट - उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला नुस्खापालन ​​करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए पौष्टिक भोजन. उन्हें केवल खट्टा क्रीम के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या किसी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

तैयार करना हल्का नाश्तातोरी से! मैं अल्जीरियाई तोरी पेश करता हूँ। तोरी मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मसालेदार बनती है। मेरे सभी दोस्तों को यह पसंद है, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

ग्रीक में आलू पकाने की विधि सभी सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन शाकाहारी मेनू में पूरी तरह फिट होगा, लेकिन यह मांस खाने वालों की मेज पर भी काफी उपयुक्त होगा :)

तले हुए आलू, मशरूम... और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम, प्याज, और ताजी जड़ी-बूटियां... अच्छा, क्या आपके मुंह में पानी आ रहा है? तो फिर आइए शैंपेन को आलू-बाजरा के साथ पकाने की कोशिश करें, जल्दी, बहुत स्वादिष्ट!

सबसे हल्का और सबसे ज़्यादा तेज तरीकातैयारी चुकंदर का सलाद- इस रेसिपी में. न्यूनतम सामग्री और ढेर सारे लाभ!

मशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है और उपवास करने वालों के लिए एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है। क्लासिक नुस्खामशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट - हमारी मेज से आपकी मेज तक!

धीमी कुकर में मकई के साथ चावल मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, या आपकी रोजमर्रा की मेज पर एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन होगा। मल्टीकुकर से इसे पकाना आसान है, और इसे खाना आनंददायक है!;)

इस सुंदर और उज्ज्वल सलाद को उचित रूप से ऑफ-सीज़न माना जा सकता है, लेकिन पतझड़ में, जब टमाटर ने अभी तक अपनी गर्मियों की सुगंध नहीं खोई है, तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। सफ़ेद बीन सलाद रेसिपी - आपके लिए!

यह एक सरल लेकिन उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद है जो उपवास की आवश्यकताओं के साथ संघर्ष नहीं करता है और इसके लिए उपयुक्त है आहार पोषणऔर शाकाहारी मेनू. इसे अजमाएं! :)

वास्तव में, यह अद्भुत सलाद विनिगेट के समान है, इसलिए यह साउरक्रोट, मटर और चुकंदर का एक अद्भुत संयोजन है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश जो मांस या मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, लेकिन साथ ही यह हर दिन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकती है।

लेंटेन जिंजरब्रेड का क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो खुद को उपभोग तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं। मक्खन का आटा. विवरण नुस्खा में हैं!

सरल नुस्खा दुबली रोटीब्रेड मेकर में यह न केवल उपवास के दिनों में प्रासंगिक है - यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो वर्ष के समय की परवाह किए बिना अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं!

ब्रेडेड ब्रोकोली की एक सरल रेसिपी आपके मेनू को एक और हल्के और स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश के साथ समृद्ध करेगी। तिल के साथ और सोया सॉस- यह बिल्कुल जादुई है :)

हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजनगाजर से बनी गाजर शाकाहारी भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उपवास करते हैं या अपना फिगर देखते हैं।

गाजर के साथ दम की हुई गोभी एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे छुट्टियों और सामान्य दिनों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। अलावा, भुनी हुई गोभीगाजर के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई आलू कोई गर्म व्यंजन या साइड डिश नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट है मसालेदार सलाद. "मसालेदार" हर चीज़ के प्रेमियों को निश्चित रूप से सीखना चाहिए कि कोरियाई में आलू कैसे पकाना है!

मुझे लगता है यह नुस्खा है दुबला सूपबीन्स के साथ न केवल उपवास करने वालों के लिए उपयोगी हो सकता है। सबसे पहले, शाकाहारियों पर ध्यान दें, लेकिन हमारी मेज पर बाकी सभी का स्वागत है!

व्यंजन विधि लेंटेन पाईअंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

ताजी सब्जियों का एक अद्भुत मौसमी साइड डिश जो किसी भी मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

सब्जी कटलेट स्वादिष्ट नहीं हो सकते? वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। पत्तागोभी को ज़राज़ी बनाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि सब्जियाँ कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।

एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सब्जी सलाद नहीं, जो मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, तो, गोभी और मकई के साथ सलाद की विधि एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन है!

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को समर्पित - फोटो के साथ मशरूम और शैंपेन के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा!

चुकंदर कटलेट मीट कटलेट का एक बढ़िया विकल्प हैं। इसके अलावा, वे बाद वाले की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं!

मैं आपको अर्मेनियाई बीन सूप लोबाहाशु के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं - स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूरी तरह से शाकाहारी! साथ ही, यह इतना तृप्त करने वाला है कि शौकीन मांस खाने वाले भी इसकी सराहना करेंगे ;)।

मेरा सुझाव है कि आप यह जानें कि सब्जियों के साथ शिमला मिर्च कैसे पकाई जाती है, और अपने में ग्रीष्मकालीन मेनूएक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन होगा!

पनीर और लहसुन के साथ गाजर उत्कृष्ट के साथ एक अद्भुत सलाद है स्वाद गुणऔर लाभकारी गुण. साथ ही, इस सलाद को बनाना बहुत आसान है।

सोल्यंका ही नहीं है स्वादिष्ट सूप, लेकिन गोभी का एक अद्भुत साइड डिश भी, जिसकी तैयारी, यदि आपके पास एक मल्टीकुकर है, तो एक वास्तविक आनंद में बदल जाता है!

संभवतः हर गृहिणी के पास बैंगन रोल के लिए अपनी स्वयं की सिग्नेचर रेसिपी होती है। वे उनमें बहुत सारी चीज़ें लपेटते हैं - गाजर, पनीर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर! - लेकिन मेरी पसंदीदा चीज़ ये नट रोल हैं। इसे अजमाएं!

नए आलू को धीमी कुकर में पकाना आसान और सरल है। यह पहला व्यंजन है जिसमें मैंने धीमी कुकर खरीदने के बाद महारत हासिल की। यह बहुत अच्छा बना - स्वादिष्ट सुनहरे रंग के आलू और सभी एक कटोरे में!

चैंपिग्नन लेंट के दौरान एक अनिवार्य उत्पाद हैं। शैंपेनोन से बने दुबले व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, और मैं आपको एक और पेश करना चाहता हूं - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप। नुस्खा पढ़ें!

के लिए हल्का भोजया आहार दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जियों के साथ उबली हुई अजवाइन तैयार कर सकते हैं - एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन।

चुकंदर के कटलेट बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आएगा: स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों से लेकर उन लोगों तक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

बहुत से लोगों को कोरियाई शतावरी पसंद है। लेकिन आमतौर पर बाजार में इस सलाद की कीमत काफी ज्यादा होती है। आइए इसे स्वयं पकाएं! और जितना हम चाहते हैं.

मैं आपके ध्यान में एक बर्तन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित आलू लाता हूं। आप इस व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं; इस संस्करण की सामग्री को अन्य सामग्रियों से बदला जा सकता है।

बीन्स के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक उज्ज्वल सलाद तैयार करें जो किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं वादा करता हूँ कि यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा!

जब आप न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट सब्जियाँ भी चाहते हैं, तो मैरिनेड के साथ मसालेदार गाजर तैयार करने का प्रयास करें। यह व्यंजन मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

उबले हुए आलू के साथ सलाद एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है। आप इसे मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोस सकते हैं। या नाश्ते के रूप में.

मेरा सुझाव है कि आप घर पर गाजर को टमाटर के साथ पकाएं। एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक - सैंडविच के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और साइड डिश के लिए सॉस के रूप में। और यह बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और तेज़ भी है!

अधिकांश शाकाहारी लोग सब्जियों को समझते हैं, वे लाभकारी गुण, नियमित मांस खाने वालों से बेहतर। यह शाकाहारी ब्रोकोली सूप रेसिपी एक शाकाहारी मित्र ने मेरे साथ साझा की थी। बहुत स्वादिष्ट।

सफ़ेद बीन पेस्ट सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स में से एक है जो मैं अपने परिवार के लिए बनाती हूँ। पाट में ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस होता है।

मैं व्यक्तिगत रूप से अक्सर घर पर गाजर के साथ दलिया तैयार करता हूं, यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है, इसलिए मैं आपको भी इसे आजमाने की सलाह देता हूं। सभी प्रकार के सलाद और कटलेट के लिए बढ़िया!

बहुत बार, आहार या उपवास का पालन करने का निर्णय लेने के बाद, लोग खाद्य पदार्थों की आधुनिक सूची में खो जाते हैं: उपवास किसे माना जाता है? यदि आप लेंट का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो यह सूची आपकी सहायता करेगी।

प्रस्तावित उत्पादों का उपयोग मांस की जगह लेने के लिए किया जा सकता है और इनका सेवन करने पर आपको पोषक तत्वों का पर्याप्त हिस्सा प्राप्त होगा। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप हमारी सिफारिशों को सुनें और नीचे दिए गए दुबले उत्पादों की सूची के आधार पर एक मेनू बनाएं।

सोया उत्पाद

यह भले ही मामूली लगे, लेकिन सोया को मुख्य दुबला उत्पाद और मांस का विकल्प माना जाता है। संयम की अवधि के दौरान इससे बहुत सारे उत्पाद तैयार किए जाते हैं: दही से लेकर पनीर, खट्टा क्रीम और, ज़ाहिर है, मीटबॉल तक। जो मीट कटलेट की जगह लेते हैं, स्वाद में उन्हीं के समान होते हैं और ओमेगा एसिड, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

दुबले सोया उत्पादों के लाभों में शामिल हैं:

भोजन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की कोई आवश्यकता नहीं है - यहां तक ​​कि सोया दूध भी कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है;

तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव;

हृदय और रक्त रोगों के जोखिम को कम करना;

आंतों के कार्य का सामान्यीकरण;

रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करना, आदि।

हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अधिकांश सोया उत्पाद जीएमओ और ट्रांसजेनिक प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित किए जाते हैं। इसलिए, उत्पाद खरीदते समय यह सुनिश्चित कर लें कि उनका उत्पादन कहां हुआ है।

सूची में अन्य लेंटेन उत्पाद

यहां तक ​​कि उपवास के दौरान रोटी भी खाने की अनुमति है, जब तक कि वह चोकर से बनी हो। या अनाज की ब्रेड जिसमें खमीर, दूध या अन्य निषिद्ध उत्पाद न हों। वैसे, ऐसी रोटी खाने के फायदे दोगुने हैं: यह आंतों को साफ करती है और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करती है।

आपको आश्चर्य होगा, लेकिन अंडे के पाउडर के बिना साबुत आटे से बना पास्ता भी एक दुबला उत्पाद है! उन्हें अंडे के नूडल्स से अलग करना आसान है: वे पॉलिश किए हुए दिखते हैं, और पैकेजिंग में कोई धूल भरा अवशेष नहीं है। विशेष रूप से, उपवास के दौरान मार्जरीन को आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। पुनः, यदि पैकेज पर "वनस्पति वसा" लिखा हो न कि "मलाईदार"।

दुबले उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

कोज़िनाकी, हलवा, चॉकलेट (कड़वा और काला);
- सभी किस्मों के मशरूम और किसी भी रूप में;
- फलियां और मूंगफली;
- वनस्पति वसाऔर तेल;
- खट्टी गोभी, खीरे, सेब;
- सभी साग;
- एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल और कई अन्य अनाज।

लेंट के दौरान आप जिन व्यंजनों से अपने मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं, उनमें काले जैतून, सभी प्रकार के फल, जैम और मुरब्बा चुनें। इसके अलावा, नट्स की सभी किस्मों को क्रमशः दुबले खाद्य पदार्थ और सूखे फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

वैसे, समय-समय पर उपवास करना और भी उपयोगी है - शरीर को शुद्ध करने के लिए। मुख्य बात यह है कि मांस, मछली, अंडे की खपत के "सामान्य" मोड में आसानी से प्रवेश किया जाए, ताकि पेट और आंतों के कामकाज में बाधा न आए।

यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो, निश्चित रूप से, आप स्टोर में केवल दुबले उत्पाद खरीदने का प्रयास करें। नीचे प्रस्तुत लीन उत्पादों की सूची आपको ऐसी खरीदारी की सही योजना बनाने में मदद करेगी। इसलिए,

लेंटेन उत्पादों की सूची

अनाज में, दुबले उत्पादों में शामिल हैं: एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, मोती जौ, गेहूं, जौ। और मकई जई का आटा, क्विनोआ, कूसकूस, बुलगुर भी।

दुबले खाद्य पदार्थों की सूची में सब्जियाँ शामिल हैं: आलू, गाजर, चुकंदर, कोई भी गोभी, प्याज, लहसुन, मिर्च, पालक, शतावरी, इत्यादि।

लेंटेन खाद्य पदार्थों में ताजा, सूखा और जमे हुए मशरूम भी शामिल हैं।

कम वसा वाली फलियों में मटर, दाल, चना, मूंगफली, हरी फलियाँ और हरी फलियाँ शामिल हैं।

वसा में से केवल वनस्पति वसा दुबले होते हैं। ये सूरजमुखी, जैतून, कद्दू, अलसी, तिल आदि के तेल हैं।

दुबले उत्पादों और किण्वन की एक सूची शामिल है। लेंटेन खाद्य पदार्थ हैं खट्टी गोभी, मसालेदार खीरेऔर टमाटर, बैंगन और मसालेदार सेब। लेंटेन उत्पाद सभी प्रकार के सलाद, अजमोद, डिल, लीक और अन्य साग हैं।

सोया और सोया उत्पाद भी मांस रहित हैं। ये सोयाबीन, दूध, क्रीम, साथ ही खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, पनीर पेस्ट और टोफू पनीर हैं।

लीन बेकरी उत्पादों की सूची: चोकर ब्रेड, माल्ट ब्रेड, लीन पाई और अन्य बेक किए गए सामान।

लेंटेन आटा उत्पाद: ड्यूरम गेहूं की किस्मों से बना गेहूं का पास्ता, केवल गेहूं का आटा और साबुत अनाज राई का आटा।

लेंटेन खाद्य पदार्थों में जैतून, काले और हरे, डिब्बाबंद और सूखे शामिल हैं।

लेंटेन उत्पादों की सूची में निम्नलिखित मिठाइयाँ और मिठाइयाँ शामिल हैं: जैम, प्रिजर्व, डार्क और कड़वी चॉकलेट, मुरब्बा, साथ ही हलवा और कोज़िनाकी।

लेंटेन उत्पादों में सभी फल और सूखे मेवे शामिल हैं - सूखे खुबानी, किशमिश, साथ ही आलूबुखारा, अंजीर और अन्य। अलसी और तिल के बीज, अखरोट, हेज़लनट और काजू भी दुबले होते हैं।

विश्व में पदों की व्यवस्था बहुत लम्बे समय से विद्यमान है। उपवास के दिनों में व्यक्ति को सबसे पहले अपनी आत्मा का ख्याल रखना चाहिए, मांस खाने के बोझ और बुरे विचारों, बुरी भावनाओं और कार्यों दोनों से खुद को शुद्ध करना चाहिए।

निःसंदेह, सच्ची ईसाई धर्म की दृष्टि से दूसरा पहलू अधिक महत्वपूर्ण और महत्त्वपूर्ण है। लेकिन आज मैं उपवास के भौतिक पहलू, अर्थात् उपवास के दौरान पोषण की ख़ासियत के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूँ। लेंट के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। क्या लेंटेन कैलेंडर में पोषण के संदर्भ में कोई छूट है? क्या फायदा है दुबला पोषणसामान्य रूप से खाने वाले व्यक्ति के लिए?

चलिए आखिरी से शुरू करते हैं।

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उपवास के दौरान पोषण - यह हमारे स्वास्थ्य के लिए क्या करता है?

मांस से दुबले भोजन की ओर संक्रमण का क्या महत्व है? , व्रत के दौरान यह शरीर के लिए क्यों जरूरी है?
उपवास, हमारी समझ में, एक सीमा है, किसी चीज़ का त्याग है। पोषण के संदर्भ में, इसका मतलब है, सबसे पहले, पशु उत्पादों से परहेज करना। ये ऐसे उत्पाद हैं जो हमारी स्वाद कलिकाओं को अधिकतम आनंद देते हैं, लेकिन ये हमारे शरीर को लगातार "अधिभार" के साथ काम करने के लिए भी मजबूर करते हैं...

कुछ अध्ययनों के अनुसार, मांस प्रोटीन खाने से शरीर में निरंतर विषहरण होता है, एक प्रकार का आत्म-विषाक्तता! इसलिए, जब हम अस्थायी रूप से त्याग देते हैं मांस के व्यंजन, हमें "नशीली दवाओं की वापसी" जैसा कुछ अनुभव होने लगता है।

जीवविज्ञानी शोधकर्ता यू.ए. फ्रोलोव से . इसके बारे में एक संपूर्ण सिद्धांत भी है। संक्षेप में, लगातार विषाक्त स्राव से स्तब्ध शरीर, जब प्राकृतिक भोजन पर स्विच करता है (उनके शोध में - कच्चे भोजन के लिए, हम कच्चे खाद्य आहार के बारे में बात कर रहे हैं) "शांत" होने लगता है। हमारे रक्त में विषैले पदार्थों का निकलना अचानक बंद हो जाता है और शरीर विषैले सदमे से धीरे-धीरे "ठीक" होने लगता है... ये सभी कोई कोरे बयान नहीं हैं, बल्कि रक्त कोशिकाओं के एक अध्ययन के परिणाम हैं विभिन्न प्रकार केपोषण।

जब बड़ी मात्रा में उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ, जैसे कि मांस, दूध, पनीर आदि का सेवन करते हैं, तो शरीर में इसे पूरी तरह से पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी आंत में लगातार सड़न की प्रक्रिया होती है। यह प्रक्रिया न केवल गैस के निर्माण में वृद्धि के कारण पेट में फैलावदार (फटने) दर्द का कारण बनती है, बल्कि रक्तप्रवाह में सड़ने वाले उत्पादों (विषाक्त पदार्थों) के प्रवेश का कारण भी बनती है, जो यकृत और गुर्दे के लिए एक गंभीर बोझ है, जो इन पदार्थों को निष्क्रिय कर देते हैं।
हम हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के बारे में क्या कह सकते हैं, जो वसायुक्त पशु खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े और जमाव बनाता है।

और इस तथ्य के कारण कि हम निस्संदेह अपने पूर्वजों की तुलना में जीवन में अधिक संतुष्ट और समृद्ध हो गए हैं जो लगभग 100 साल पहले रहते थे, ऐसे उत्पाद हमारे आहार में लगभग हर दिन और दिन में एक से अधिक बार पाए जाते हैं।
इसी प्रभाव से हमारा शरीर लेंट के दिनों में आराम करता है! और यह सभी अंगों और प्रणालियों के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है! इसलिए, इन दिनों अपने शरीर को ऐसे "आहार" से इनकार न करें।

इसके विपरीत, अपने आप को शुद्धि और हल्केपन के लिए तैयार करें।

एक समान रवैया, साथ ही यह जागरूकता कि आप "शानदार अलगाव में बकवास नहीं कर रहे हैं", बल्कि पुराने का पालन कर रहे हैं रूढ़िवादी परंपराएँएक ही समय में हजारों अन्य लोगों के साथ मिलकर, आपको आवश्यक दृढ़ संकल्प और आवश्यक ताकत मिलेगी।
व्रत के दौरान -

• शरीर की सभी प्रणालियाँ शुद्ध हो जाती हैं
• कार्य में सुधार होता है आंतरिक अंग
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है

यदि इस प्रकार का पोषण आपके लिए नया है, तो आपके स्वास्थ्य में तुरंत सुधार नहीं होगा, संभावित संकट एक से दो सप्ताह के भीतर समाप्त हो जाएगा।

लेंट के सात सप्ताह काफी लंबी अवधि होते हैं। यदि आपने कभी अपने आप को भोजन तक सीमित नहीं रखा है, तो आपको इन सभी दिनों में उपवास करने की आवश्यकता नहीं होगी। परीक्षण के तौर पर, अपने मेनू को बुधवार और शुक्रवार तक सीमित करना शुरू करें। शरीर की प्रतिक्रिया देखें - क्या इन दिनों कोई कमजोरी या बीमारी है?

यदि आप बहुत अच्छा महसूस नहीं कर रहे हैं, तो मछली या डेयरी उत्पादों को अपने आहार में वापस लाएँ। लेकिन फिर भी उपवास की पूरी अवधि के लिए मांस छोड़ने का प्रयास करें।

यदि आपके स्वास्थ्य में सुधार नहीं होता है, तो एक चीज़ छोड़ने का प्रयास करें - या तो मांस या डेयरी उत्पाद।

लेकिन, एक नियम के रूप में, शरीर को समायोजन करने के लिए एक या दो सप्ताह पर्याप्त हैं और समय के साथ आपकी भलाई में काफी सुधार होगा।

खाओ गंभीर रोग, जिसमें डॉक्टरों की सलाह के अनुसार, उपवास का भोजन सावधानी से पेश किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, मधुमेह, या पेट की समस्या।

उपवास के दौरान भोजन और कच्चा भोजन - क्या इन्हें जोड़ा जा सकता है?

कभी-कभी कोई व्यक्ति दुबले आहार के विचार से प्रेरित होता है और गर्मी उपचार के बिना न केवल पौधों के खाद्य पदार्थों, बल्कि कच्चे खाद्य पदार्थों पर भी स्विच करने का निर्णय लेता है। तो बोलने के लिए, स्वस्थ हो जाओ ”द्वारा पूरा कार्यक्रम", क्योंकि वहाँ बहुत अधिक आकर्षक है और रोचक जानकारीआजकल कच्चे खाद्य आहार के फायदों के बारे में जानकारी मिल रही है...

यहाँ समस्याएँ हैं जठरांत्र पथबिल्कुल अप्रत्याशित रूप से प्रकट हो सकता है और बिगड़ सकता है।

मैं अपने आधार पर लिख रहा हूं निजी अनुभव- ठीक यही एक साल पहले मेरे साथ हुआ था। मैंने उपवास को कच्चे खाद्य आहार की शुरुआत के साथ जोड़ने का फैसला किया, और सब कुछ एक ही बार में हो गया। कल भी मैंने, तुलनात्मक रूप से कहें तो, आटे में सॉसेज खाया, और आज मैं पहले से ही सेब के अलावा कुछ भी नहीं खा रहा हूँ... बहुत अच्छा नहीं है, मैं आपको बताता हूँ। 2 सप्ताह के बाद, मेरे पेट में दर्द होने लगा और इस तरह के अनुचित उपचार से "विद्रोह" होने लगा। इसके अलावा, इससे पहले मुझे यह भी नहीं पता था कि मेरा पेट कहाँ स्थित है!

इसलिए, मेरी ईमानदार सलाह है कि सब कुछ धीरे-धीरे और चरण दर चरण करें, बहकावे में न आएं। आप कुछ सब्जियों और फलों को कच्चा (सलाद, भोजन के बीच स्नैक्स) खा सकते हैं, और कुछ को दलिया, ओवन में पकी हुई सब्जियों आदि के रूप में खा सकते हैं।

किसी भी सब्ज़ियों और फलों का ताज़ा निचोड़ा हुआ रस बहुत अच्छा होता है - एक में उत्कृष्ट भोजन और पेय, कोई पाचन समस्या नहीं, और शरीर के लिए केवल निरंतर विटामिन और खनिज लाभ!

कच्ची मूली, शलजम मूली और मशरूम किसी भी रूप में पेट के लिए भारी भोजन हैं।

उपवास के दौरान, छोटे भागों में, लेकिन अधिक बार खाना बेहतर होता है।

खूब साफ, कच्चा पानी पिएं, लेकिन अपने आहार से कॉफी और चाय को पूरी तरह से खत्म करने का प्रयास करें - वे कैंडी, कुकीज़, केक आदि के साथ इसे खाने की आदत को अपने साथ ले जाते हैं।

आपको ढेर सारा पानी पीने की आवश्यकता क्यों है? विषाक्त पदार्थों के बेहतर निष्कासन के लिए, जो नियमित मांस खाने वाले आहार से शाकाहार पर स्विच करते समय अपरिहार्य हैं। शरीर स्वयं को साफ़ कर रहा है - इसे बाहर निकालने में मदद करें!

पानी के अलावा, रसभरी, गुलाब कूल्हों और जड़ी-बूटियों वाली विटामिन चाय उत्कृष्ट पेय हैं।

और एक विशेष चेतावनी -

ईस्टर की छुट्टियाँ लेंट समाप्त हो रही हैं

जब उपवास समाप्त होता है, तो आपको तथाकथित फास्ट फूड खाने की अनुमति होती है। व्यवहार में, इसका मतलब यह है कि आप सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन उत्सवपूर्वक भी, यानी विशेष रूप से स्वादिष्ट, विशेष रूप से समृद्ध और "काफी आधिकारिक"। यहां एक व्यक्ति गंभीर रूप से पीड़ित हो सकता है यदि वह हर चीज को शाब्दिक रूप से लेता है और एक दिन अचानक वसायुक्त मीठा पनीर (ईस्टर), समृद्ध बेक्ड सामान (ईस्टर केक) जैसे खाद्य पदार्थों पर हमला करता है। शराब, अंडे, आदि आपको साधारण अपच भी हो सकता है!

इसलिए, सब कुछ खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, जैसे कि उसे चख रहे हों। यकीन मानिए, हर व्यंजन को आजमाने के बाद भी... उत्सव की मेजएक समय में बस थोड़ा सा, आप वास्तव में अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं। बस अपना ख्याल रखें और सब ठीक हो जाएगा।'

लेंट के दौरान पोषण पौधों के खाद्य पदार्थों - अनाज, सब्जियां, फल, मशरूम और नट्स तक सीमित है। ये उपवास के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थ हैं।
ऐसे विशेष दिन होते हैं जब आप मछली और यहां तक ​​कि रेड वाइन भी खा सकते हैं। ऐसे विशेष दिन होते हैं जब आप शराब भी नहीं पी सकते वनस्पति तेल, और सबसे सख्त दिनों में - पहला और पिछले दिनोंउपवास के दौरान बिल्कुल भी खाद्य पदार्थ न खाने की सलाह दी जाती है।

यदि आप लेंट के प्रत्येक दिन रूढ़िवादी पारंपरिक पोषण संबंधी सिफारिशों का कड़ाई से पालन करने में रुचि रखते हैं, तो आप विशेष उपवास कैलेंडर 2017 का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें दैनिक लेंटेन आहार में सभी प्रतिबंध और छूट शामिल हैं।

यदि आप प्रतिबंधात्मक खान-पान के इन उपवास के दिनों और हफ्तों से लाभ उठाना चाहते हैं, तो आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में अपने दिमाग से सभी "खामियों" को दूर करना होगा जो औपचारिक रूप से हो सकते हैं। वनस्पति मूल, लेकिन साथ ही बेहद हानिकारक भी हो। हम विभिन्न चिप्स, क्रैकर, केक आदि के बारे में बात कर रहे हैं।

उन्हें निश्चित रूप से मेनू से हटाने की आवश्यकता है।
देखो आपके पास कितने स्वादिष्ट फल, मेवे और सूखे मेवे हैं! वही खजूर लें - संतुलित लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन, स्वादिष्ट ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक पूरा सेट। वे आपको नियमित मिठाइयाँ छोड़ने के बारे में उदास न होने में मदद करेंगे, वे आपको खुश करेंगे और आपके खनिजों और पदार्थों के भंडार को कम होने से रोकेंगे जो आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक और महत्वपूर्ण हैं।

किसी भी पद के लिए एक महत्वपूर्ण नियम(और केवल उपवास ही नहीं!) - इसका दुरुपयोग न करें! यहां तक ​​कि सबसे उपयोगी और अद्भुत हर्बल उत्पाद भी हो सकता है नकारात्मक प्रभावयदि आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!
भोजन को असीमित आनंद के स्रोत के रूप में नहीं, बल्कि शरीर के लिए एक प्रकार के "ईंधन" के रूप में मानें।

लेंटेन उत्पादों की सूची

1. अनाज। कोई भी।
2. सब्जियाँ और मशरूम. इसके अलावा कोई भी.
3. मटर और सभी फलियाँ।
4. वनस्पति वसा. हम किसी वनस्पति तेल के बारे में बात कर रहे हैं।
5. किण्वन उत्पाद. पारंपरिक पत्तागोभी से लेकर भीगे हुए अंगूर तक।
6. साग किसी भी रूप में (ताजा या सूखा) और किसी भी मात्रा में।
7. सोया और सोया उत्पाद।
8. रोटी और पास्ता.
9. जैतून और जैतून.
10. मिठाइयों में जैम और मुरब्बा, डार्क चॉकलेट, मुरब्बा, हलवा और कोज़िनाकी शामिल हैं।
11. कोई भी फल. हमारे और विदेशी दोनों, जिनमें सूखे फल (किशमिश, कैंडिड फल, आदि) शामिल हैं।

ऑर्थोडॉक्स लेंट 2017 - दैनिक पोषण कैलेंडर

पोषण की दृष्टि से उपवास के दिनों की अलग-अलग व्याख्या की जाती है। विशेष रूप से सख्त उपवास के दिन होते हैं - ऐसे दिन जिन पर बिल्कुल भी खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह 40 दिवसीय उपवास का पहला और अंतिम दिन है। नीचे, 2018 के लेंटेन कैलेंडर के दूसरे संस्करण में, इन दिनों को चिह्नित किया गया है।

कुछ दिनों में वे सचमुच "रोटी और पानी" खाने की सलाह देते हैं। जाहिर है, ये सभी संभावित सिफारिशों में से सबसे सख्त सिफारिशें हैं। के लिए समान्य व्यक्तिपशु आहार वाले किसी भी उत्पाद को न खाना ही काफी है। वही ब्रेड बिना अंडे और मक्खन के बनानी चाहिए.

"सूखा भोजन" की अवधारणा भी पेश की गई है - यह रोटी, जड़ी-बूटियों, सब्जियों (कच्ची या मसालेदार), फल और सूखे फल, जैतून, शहद, बेरी या फलों के काढ़े, क्वास, हर्बल चाय की खपत है।

यहाँ विस्तृत कैलेंडरतेज़ दिन 2018, जहां हर दिन की अपनी पोषण संबंधी विशेषताएं होती हैं। यदि आप इस अवधि के दौरान रूढ़िवादी ईसाई परंपराओं को अधिक सटीक रूप से पुन: पेश करना चाहते हैं तो आप इन सिफारिशों का पालन कर सकते हैं।

पोस्ट में व्यक्तिगत उत्पादों के बारे में प्रश्न

• रोटी. अक्सर जो लोग उपवास करते हैं, खासकर पुरानी पीढ़ी के लोग, रोटी को पूरी तरह से यह कहकर मना कर देते हैं कि इसमें मक्खन और अंडे होते हैं... आधुनिक जानकर बताइए खाद्य उद्योग, आप भी सोचते हैं कि वे आपकी रोटी में रोटी डालते हैं मक्खनऔर असली मुर्गी के अंडे? हालाँकि, एक विकल्प भी है - वे अब बहुत अधिक ब्रेड का उत्पादन कर रहे हैं। परिभाषा के अनुसार इस प्रकार का कुछ भी शामिल नहीं है। वे हमारी सामान्य रोटी की जगह ले सकते हैं, जो वैसे भी बहुत स्वस्थ नहीं है और कई लोग कैलेंडर की परवाह किए बिना इसे पूरी तरह से त्यागने की सलाह देते हैं।
• पास्ता. इनमें केवल आटा, पानी और नमक होता है। रचना में अंडे का पाउडर नहीं होना चाहिए। दुबले पोषण के लिए - यही है। केवल उन्हें मक्खन से नहीं, बल्कि सूरजमुखी या अन्य वनस्पति तेल से सुगंधित करना होगा।
• वेरेनिकी, लेंटेन पकौड़ी।यदि आपको ऐसे व्यंजन पसंद हैं, तो आप उचित परिवर्तनों के साथ लेंट के दौरान उन्हें खाना जारी रख सकते हैं: अंडे के बिना आटा, मक्खन के बिना भरना, मांस, पनीर। गोभी, गाजर, मशरूम, आलू और इसी तरह की सब्जियों से बदलें।
• सोया से बने "मांस" उत्पाद।यह विचार ही बुरा नहीं है. ऐसा लगता है कि नियमों का पालन किया गया है और सॉसेज का सामान्य टुकड़ा खाया जा सकता है... लेकिन जरा सोचिए, मांस का सामान्य स्वाद कैसे प्राप्त किया जाता है जहां मांस ने कभी "रात नहीं बिताई"? रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले और स्वादों के कारण, संक्षेप में, रसायन विज्ञान के कारण.. क्या यह इसके लायक है? अपने लिए तय करें।
• मेयोनेज़. अब वे तथाकथित "लेंटेन मेयोनेज़" बनाते हैं। लेंटेन, जिसका अर्थ है कोई अंडे नहीं, जिसका अर्थ है कि उन्हें फिर से किसी चीज़ से बदल दिया गया है और यह कुछ प्राकृतिक होने की संभावना नहीं है...
• लेंटेन पके हुए माल और मिठाइयाँ. हाँ, अब आप इसे हमारे स्टोर में पा सकते हैं या। इसे संभवतः अस्तित्व का अधिकार है। लेकिन मैं इसे बदलने की सलाह दूँगा प्राकृतिक मिठाइयाँ- वही सूखे मेवे, हलवा, मुरब्बा, कोज़िनाकी।

उपवास के दौरान अपने आहार को संतुलित करें

उपवास के दौरान अपने उत्पादों की सूची को कैसे संतुलित करें ताकि किसी भी पदार्थ की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याएं न हों?

हम पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन से प्रतिस्थापित करते हैं।कुछ दिनों में आप मछली भी खा सकते हैं, लेकिन यह नियम का अपवाद है। बाकी समय - मशरूम, बीन्स, मटर, मेवा, दाल।

आयरन की कमीमांस की अनुपस्थिति में, आप इसकी भरपाई सेब, एक प्रकार का अनाज, केले और कोको से कर सकते हैं।

विटामिन और खनिजताजे तैयार फलों और सब्जियों के रस से पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। एक गिलास पीने का नियम बना लें ताज़ा रसप्रति दिन, और आप विटामिन की कमी से पीड़ित नहीं होंगे।

मुख्य बात सही रवैया है!हर बात को बहुत गंभीरता से या दुखद रूप से न लें। दुनिया भर में हजारों और यहां तक ​​कि लाखों लोग वर्षों से मांस नहीं खाते हैं, दूध नहीं पीते हैं और यहां तक ​​कि अपने भोजन को पकाते या भूनते भी नहीं हैं। ऐसे आहार से कोई नुकसान न हो, उदाहरण के लिए, वही विटामिन बी12 की कमी जिससे लोग कच्चे खाद्य पदार्थों और शाकाहारी लोगों को डराना पसंद करते हैं, आपको ऐसे आहार पर लगातार एक वर्ष से अधिक समय तक रहने की आवश्यकता है! यह निश्चित रूप से आपके और मेरे लिए कोई खतरा नहीं है।

और एकमात्र चीजें जो हमें "खतरा" करती हैं वे हैं जोश, पतलापन, उत्कृष्ट स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि, शायद, कुछ बीमारियों से राहत।

क्या आप इस वर्ष 2017 में उपवास कर रहे हैं? इस समय आप क्या खा रहे हैं? आप मानसिक और स्वास्थ्य की दृष्टि से कैसा महसूस करते हैं? आप सामान्य तौर पर सिस्टम के बारे में क्या सोचते हैं? रूढ़िवादी पोस्टविशेष रूप से शरीर के स्वास्थ्य के संदर्भ में?

लेंटेन टेबल विविध हो सकती है और होनी भी चाहिए! अन्यथा, उपवास न केवल पशु उत्पादों की अस्वीकृति में बदल जाता है, बल्कि स्वयं का उपहास भी बन जाता है। लेंटेन आलू के व्यंजन, जिनकी रेसिपी हमने आपके लिए चुनी है, यह साबित करते हैं कि साधारण सामग्री से भी आप कई बेहतरीन चीजें तैयार कर सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इनमें पहला और दूसरा कोर्स, सलाद और ऐपेटाइज़र शामिल हैं - सामान्य तौर पर, चुनने के लिए बहुत कुछ है। ›

2019 में रोज़ा 11 मार्च से 27 अप्रैल तक चलेगा, जो सभी विश्वासियों के आहार में नाटकीय परिवर्तन को दर्शाता है। रोज़ा सबसे अधिक में से एक है सख्त पोस्टवी चर्च कैलेंडर, ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होता है और 48 दिनों तक चलता है। ›

यह रोज़ा है, और सौभाग्य से, हमें पेनकेक्स याद आते हैं, और हमारा परिवार हमें उन्हें पकाने के लिए कहता है, और हम वास्तव में स्वादिष्ट पेनकेक्स के साथ उन्हें खुश करना चाहते हैं। और, ऐसा लगता है, अंडे और दूध के बिना किस तरह के पेनकेक्स हैं, लेकिन दुबले पेनकेक्स भी हैं जिनमें इन महत्वपूर्ण सामग्रियों को दूसरों के साथ बदल दिया जाता है, परिणामस्वरूप वे उन पेनकेक्स से भी बदतर नहीं होते हैं जिनके हम आदी हैं और प्यार करते हैं। ›

आगामी उपवास हमारे शरीर को मेयोनेज़ और उस पर आधारित अन्य ड्रेसिंग से छुट्टी लेने और जीवित विटामिनों को भरने का एक उत्कृष्ट अवसर देता है जिनकी वसंत ऋतु में बहुत आवश्यकता होती है। ›

लगभग हर सुबह की शुरुआत अलार्म घड़ी की घंटी बजने के साथ होती है, और लेंट का समय भी इसका अपवाद नहीं है, हम अभी भी काम पर जाने की जल्दी में होते हैं, शॉवर में कूदने, तैयार होने और यहां तक ​​कि बीच में नाश्ता करने का प्रबंधन भी करते हैं। लेकिन अगर आमतौर पर हम आमलेट या सॉसेज या पनीर के साथ सैंडविच खा सकते हैं, तो लेंट के दौरान नाश्ते में पशु उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए। ›

रोज़ा न केवल आध्यात्मिक, बल्कि शारीरिक सफाई का भी समय है। कई लोगों को चिंता होती है कि उन्हें खाना नहीं पड़ेगा स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि आज बस एक बड़ी राशि ज्ञात है स्वादिष्ट व्यंजनबिना तेल के दुबले व्यंजन। ›

रोज़ा आपके पसंदीदा भोजन को छोड़ने का समय नहीं है। क्या आपको कटलेट चाहिए? आइए दुबले कटलेट तैयार करें, सौभाग्य से इतनी सारी रेसिपी हैं कि बस चक्कर आ जाता है। ›

जैसा कि आप जानते हैं, लेंट हमारे जीवन में कई खाद्य प्रतिबंध लाता है। आपको कई परिचित उत्पादों को छोड़ना होगा, और ऐसा लग सकता है कि स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए कुछ भी नहीं है। हालाँकि, गृहिणियों को दाल के व्यंजन भी इस तरह से तैयार करने की ज़रूरत है कि वे अपने परिवार को उत्कृष्ट स्वाद और विविधता से प्रसन्न करें। ›

सख्त लेंट के दौरान, एकमात्र अनुमत पशु उत्पाद मछली है। सख्त मठवासी नियमों के अनुसार, आप इसे 7 लंबे हफ्तों तक केवल दो दिन खा सकते हैं! लेकिन हम सामान्य लोगों से इस तरह के आत्म-बलिदान की उम्मीद नहीं की जाती है, यही कारण है कि हम लेंट के दौरान अक्सर मछली खाते हैं। मछली कैसे पकाएं ताकि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि भारी भोजन से छुटकारा पाने वाले शरीर के लिए भी आसान हो? सबसे बढ़िया विकल्प- उबली हुई मछली। ›

दुनिया भर के व्यंजन, और विशेष रूप से रूसी, लेंटेन व्यंजनों के विशाल चयन का दावा करते हैं। हालाँकि, स्वादिष्ट मांस रहित व्यंजन तैयार करना विशेष रूप से कठिन नहीं है, क्योंकि पौधों के उत्पादों में मांस और मछली के उत्कृष्ट विकल्प हैं। ›

लेंट के दौरान, काफी सख्त प्रतिबंध हैं और आप पशु मूल के उत्पाद नहीं खा सकते हैं, लेकिन फिर भी, आप न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भोजन भी खा सकते हैं, क्योंकि आज यह काफी ज्ञात है एक बड़ी संख्या कीस्वादिष्ट और संतोषजनक सरल लेंटेन व्यंजनों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन। ›

लंबे उपवास के दौरान आपको सामान्य पकवानों की याद आती है। कई उपवास करने वाले लोग स्वीकार करते हैं कि वे मांस की अनुपस्थिति को आसानी से सहन कर सकते हैं, लेकिन वे मेयोनेज़ के साथ सलाद को मिस करते हैं। लेंट के दौरान क्लासिक मेयोनेज़ की अनुमति नहीं है, क्योंकि यह अंडे पर आधारित सॉस है। ›